무쇠솥이 궁금해요

[이영선]

무쇠솥 바람이 불어 창고에 보관중인 무쇠솥을 꺼내서 수세미로 박박박....
열심히 닦구 또 닦아 불에 올려놓고 기름칠해서 키친타월로 닦아냈어요.
그 무쇠솥에 카레를 했는데 색갈이 예쁘질 않고 거무튀튀해서 영 입앗이 땡기질 않네요.
왜 그런가요?
쇳물이 우러나서 그런가요?
만일 쇳물이 우러나서 그렇다면 몸에 해로운건 아닌지?

[카페라떼]

저도 무쇠솥사용한지 2년 됐는데요..
첨에 사서 요리를 하니 거무튀튀하더라구요..
그래서 다시 수세미로 닦아서 길들이기를 3번 했거든요
기름칠 해놓고 달구는거요.. 그랬더니 다음부터는 안그러던데요..
길들이기를 다시 해보세요..

[에이프런]

무쇠솥은요
용도가 한정이 되어 있어요
제 경험으론요

간이 있는 것도 안되구요
국이나 찌개 절대로 안됩니다
누른밥 조차 몇시간 이상을 못 견디더라구요
길이 아무리 잘들여져 있어도 허사던걸요
그래서 매번 깨끗이 닥고 말려서 쓰고 종종 길들여 주고 그래야 밥 할수 있어요
그러고 쇠물은 해는 없다고 하던데 잘 모르겠어요

[디아즈]

튀김하면 더 길이 잘들여지지 않나요? 솥이 갈라졌다는건 뚜거울때 찬물을 끼얹어서 그렇다는데.... 가마솥도 아직 안사고 이런 리플을....^^;

[작은아씨]

잘못해서 제 리플 삭제했네요.
(리플은 수정이 안 되나요..)
종종 갈라진 케이스가 있어도 다 교환해주는 모양이던데요.

무쇠후라이팬 같은거에 튀김하면.
기름이 금방 산화가 된다나.. (이 부분은 부정확합니다.)
아무튼.. 어째어째한 이유로.. 튀김에ㅡㄴ 적당치 않다는 글을 어데선가 읽었거든요.
그게 이 사이트라고 생각했는데..

혹시 무쇠와 튀김과의 관계를 아시는분.. ?

[..]

저도 무쇠솥 맘은 간절하지만

밥 푸고 누룽지는 저녁에 끓여 먹어야지 하다가
아니 내일 아침에 먹어야지 하고 그냥 두는 사람.

국이나 김치찌게 해놓고
덜어 먹으며
한 끼 더 먹어야지 하는 사람은 감당이 안됩니다.

음식 후 곧장 씻는 것도 어려운 데
어떻게 말리는 것 까지 할 엄두가 안나요.
출근이라도 할라치면.....

밥하고 씻기만 하고 말려두지 않으면
녹물이 나있어요.(예전경험)
감당이 어려워서....

대신 전 돌솥 사용합니다.

[이영선]

제 글이 어디로 갔나? 한참 찾았더니 이렇게 뒤로 밀렸네요.
에구구.....또다시 창고로 들어가야 하나?
어제 열심히 닦았는데.....
답변주신분들 감사합니다.