홍합구입..도와주세용..

[익명]

저녁에 소주한잔할라구여..

홍합샀거든요.

근데 이거 손질법이랑요..

홍합만 넣고 끓이는거 있잖아요..

시원한 국물 먹구싶은데..

이거 아무것도 안넣고 그냥 홍합만으로만 국물을 만드는건가요?

그리구.. 물끓으면 넣나요?아님 첨부터 넣고 끓이나요?

왕초보라서..자세하게좀 알려주세요.

[김혜경]

물 끓이다가 넣으셔야 홍합살이 더 맛있지 않을까요?

[이영희]

아주 깨끗이 딱은다음 물넣고 끓이세요.
오래 끓이지 않아도 익으면서 입을 떡떡 벌리면 된거구요.
소금으로 만 간해도 시원해요.
전 해물 맛 느끼려고 마늘은 안넣거든요.
파만 송송 썰어 얹어 나가면 푸짐해 보이기 맛있어요.
끓을때 넣으면 입 안벌리는 얘도 생기니 첨 부터 끓이세요~~~~

[서산댁]

역시 이영희님,,,,
해물을 끊일때, 마늘 안 넣는것이 좋아요..
국물맛이 마늘의 향으로 인해 별로 인것 같더군요...(제 입맛에는)
그리고 해물을 끊일때는 물을 먼저 팔팔끓인다음, 넣어서 끊이는것이 좋던데요.