고추가루는 어떻게 만들지요?

[기쁨이네]

여긴 완연한 가을이 되었어요.
인디언 섬머가 꼭 지금 인 것 같지요... ....

볕이 귀한 곳이라서 그런지
이 볕이 다 들어가기 전 무얼할까 생각하다
올해는 고추를 말려볼까
하는 생각이 문득 들어서요.

고추는 껍질이 조금 두꺼운 것이 있는데
그냥 쪄서 말려야하나요
아님 그냥 말려야하나요?

오늘 사러가기전에 이곳에 물어보고 가려구요.
그럼 좋은 하루되시길~

[이영희]

그냥 말려야죠.
찌면 태양초가 아니구요.
볕이 아주 잘들고 바람도 통하는곳에요...
그렇지 않음 자꾸 상하거나 예쁜색으로 마르지 않거든요....
일이예요.
시골에선 해 따라 가며 말리더군요....

[버들]

햇볕이 쨍하는 곳에 말리세요.
꼭지를 타고 말리는 것이 마르는 속도가 빠른것 같아요.
빨리 마르지 않거나 습기가 많으면 고추속에서 곰팡이가 생겨 누르스럼하게 변해요.

[엘리사벳]

우선 해가 없은 곳에서 몇일 말리세요. 시들해질때까지....
장소가 마땅치 않으면 태양아래 널어 두되 뭔가로 덮어 그늘을 만들어 주세요.

2틀 정도 수분을 날린 후에 쨍쨍한 햊볕아래 말리세요
잘 마르지 않을거 같을때 갈라서 말리시구요, 꼭지가 있어야 썩지 않습니다.
자꾸 매만지지 않는 것이 좋구요.

[기쁨이네]

알려주신 방법들데로 잘 말려볼께요~
감사합니다.^^