올려주신 님들은 쉽고 맛있엇다고 하는데..전 왜 맛이 이상할까요
님들 하는 방법대루 했는데
1)고기에서 돼지 냄새가 많이 나구요..고기가 질기고
2) 맛이 중국집 고추잡채 맛이 안나요..굴소스를 적게 넣어서 인가요?
굴소스를 생전 첨 써봐서 많이 넣으면 맛이 느끼할까..걱정되어서 적게 넣었거든요
그래서인지 빗깔두 하얫는데..중국집꺼는 좀 갈색빗이 나는거 같은데
머가 문제일까여?
요리물음표
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고추잡채를 했는데요.맛이 이상해요
딸딸맘 |
조회수 : 789 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-08-19 23:00:42
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. SilverFoot
'04.8.19 11:29 PM돼지고기 냉동된거 전자렌지나 뜨거운 물로 갑자기 해동시키면 냄새 엄청나게 나던데.. 혹시 그런건 아닐까요?
글구 전 밑간할때 키친토크 레시피 참고해서 생강가루, 마늘 다진것, 후추, 굴소스에 고추장이랑 된장도 약간 넣거든요.. 글케 하구 고추기름이 없는 고로 식용유에 고춧가루 좀 넣어서 살짝 볶은 후에 고기 볶고 야채 넣고 굴소스 두르니깐 맛나던데요.
담엔 맛나게 해드시길 바랄께요^^2. 감자
'04.8.20 1:20 AM수퍼에서 바로 사온 고기라면 냄새가 날리없는데 윗분말씀처럼 냉동된거 해동해서 쓰셨죠?
전 후추랑 맛술로 밑간을 해주는데,,,냉동된거 써도 돼지냄새는 전혀 안 나던대요,,,
그리고 양념은 딱 굴소스 한가지만 쓰는데,,무쟈게 맛있고 손쉬운 그럴듯한 요리가 되서
손님올때마다 단골메뉴에요~~~ 짜지않을정도로 간보면서 굴소스 적당히 넣어주셔야해요!3. 칼라(구경아)
'04.8.20 9:23 AM굴소스만넣지말고 두반장도 함께 넣어보세요~
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