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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

설탕대용으로 무엇을 사용해야 할까요? 꼭 도와주세요~~

| 조회수 : 4,658 | 추천수 : 74
작성일 : 2004-08-09 18:08:00
당뇨때문에 많이 고민입니다.
설탕은 거의 사용하지 않고 감미료나 올리고당으로 대체하고
음식도 달지 않게 하거든요. 하지만 요리에서 단맛이 꼭 필요할때도 있잖아요.
감미료도 건강에는 좋지 않다고 하고 (또 감미료는 뜨거운 음식을 만들때는 단맛이 나지 않더라구요)
올리고당은 설탕보다 정말 좋은건지 궁금해서요.
그냥 설탕보다 좀더 좋은 성분이 더 있어서 그러는 것인지 아님 정말 혈당상승하는게 설탕보다 도움이
되는건지 궁금해서요.
혹시 저같은 상황이신 분들 설탕대용으로 무엇을 사용하시나요?
당뇨센터에서 물어봐도 별다른 대답들이 없어서요.
도움부탁드려요~~
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6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리재미
    '04.8.9 8:30 PM

    미국 제품 중에 설탕이랑 똑같은 효과를 내는 스풀렌다 라는 이름의 제품이 있다고 합니다.

    남대문 수입시장 일명 도깨비 시장에서 판매한다고 해요. 가격은 정확히는 모르는데 좀 비싸다로 하던데요.

    그게 있으면 설탕이랑 맛이 똑같아서 쿠키도 만들고 다 가능하다고 대전쪽 유명한 요리강사님이 알려주셨어요.

  • 2. 김혜정
    '04.8.9 8:31 PM

    음 제가 혈압이 좀 있어서요... 단거 짠거 먹지말라고 하는데..ㅡㅡ; 암튼...

    쥬스를 만들어먹고, 그러다보니..설탕은 넣어야겠는데...안되잖아요...그래서 찾아보다가..
    의사인 친구가 자기가 먹는 거라며 알려주더라구요.

    "린 과당" 이라고 ... 과일 추출당인거 같은데... 독일제에요..

    설명서 읽어보니까 당뇨환자들이 대체설탕으로 사용한다고 나옵니다.
    사이트 알려드릴께요.

    http://www.yoricome.com/common.php?member_m=cart&g_con=content&uid=596&sangpu...

  • 3. 아이스라떼
    '04.8.9 9:25 PM

    저희 아버지도 당뇨셔서, 그 대체설탕 사다 드시거든요.
    화인스위트..이런건 커피에 넣어도 맛이 없다시구..
    대체설탕은 맛이 똑같다시네요.

    다음카페 당뇨관련 카페에서 공동구매로 구입하셨는데,
    1키로에 3만원인가...줬습니다. 엄청 비싸죠...
    공동구매 아니어도, 공동구매업자에게 메일이나 전화하면 공구가로 주나보더군요.

  • 4. 이옥희
    '04.8.10 1:26 AM

    당뇨인 친정엄마는 김치류에는 화인스위트넣고 반찬이나 간식류에는 올리고당이나 단풍시럽(캐나다산)을 사용합니다

  • 5. 마주보기
    '04.8.10 3:08 AM

    아이스라떼님, 스플렌다 1키로에 3만원 주신거예요?
    스플렌다 110g짜리 미국에서 4불 안짝에 샀는데요,
    1키로에 3만원이면 무지 싼거 같은데, 어디서 사셨는지 좀 알려주시면 안될까요?
    미리 감사드릴께요. ^^

  • 6. jingo
    '04.8.10 5:11 PM

    전에 모방송에서 '생로병사의 xx'를 보니 설탕이 무지 해롭더군요.
    거기서 과당, 꿀 등도 설탕보다 혈당이 급격하게 상승하지는 않지만 역시 많이 섭취하게
    되면 해롭다고 하던데요. 대체 당원에 대해서도 뭐라고 그러기는 했는데 좀 가물가물...
    그냥 입맛을 좀 맛없어도 설탕없이 먹는것이 가장 건강에는 좋을것 같습니다.

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