김치에 곰팡이가 폈어요.

[아이맘]

김치를 한참 안먹고 냉장고에 넣어뒀더니 하얀 곰팡이가 펴서 만져보니 끈적끈적할 정도가 됐네요. 시큼한 냄새도 심하구요.
근데 아래쪽을 보니까 또 괜찮을 듯도 한데, 곰팡이만 물로 씻어내면 부침이나 찌개는 만들어 먹을 수 있을까요?

[솜사탕]

네.. 버리지 말고 씻어서 드세요. 부침개는 콤콤한 냄새가 날수도 있으니까..
찌개(지지는 정도로)나 조림이 좋답니다.
된장넣고 지지면 냄새도 없고 무쟈게 맛있을꺼에요.
아니면 생선조림에 밑에 깔고 조리시면.. 이것도 맛있고요..

[해피쿡]

저는 김치를 사랑하는 지경인데.....
그렇게 되어도 물로 씻어내고 생수에 몇시간 담궜다가요
멸치와 넉넉한 들기름에 설탕 조금뿌리고 달달 볶아 먹어요.

요즘처럼 입맛없을때 (일년365일 입맛없을때가 없어 문제지만..^ ^;;)드시면
정말 맛나대요.

[이영희]

끈적거릴정도에 곰팡이 핀것은 걷어내 버리세요.
밑에 있는걸로 먹고....

[ombre rose]

키친토크에 가면 치즈님의 묵은김치 시래기 레시피가 있어요. 저도 해 보았는데 정말 맛있었거든요. 꼭 찾아서 만들어 보세요. 신김치 어디 더 없나 찾게 될걸요?