저희 남푠이 절대로 젓갈이 들어가는 김치는 먹지않아요
시어머님은 아프셔서 형님이담고 전 옆에서 조수노릇만 하는데요
형님이 담는 김치는 양념에 무진장 조미료가 들어가다보니
젓갈 좋아하는 저로서는 도저히 못먹겠고
직장다녀서 바쁘다는 핑계 그만대고 제가 직접 남편 먹을 김치를 담아 맛나게
잘 담게되면 쫙~~~돌려볼라고요
멸리액젓 까나리액젓이 안들어간 비법 알고 계시는 모든 분들께
부탁드리옵니다
파리회원이 된지는 어~언~~몇년이 흘렀건만
눈팅만 열씸이 하는 얄미운 아쭈~^^ 얄미운 카라입니다
열심히 활동하시는 회원님들 존경하옵니다
감솨합니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
젓갈이 안들어가는 김치 담그는 법 알려주시길...
카라 |
조회수 : 2,014 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-07-26 19:13:06
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 젓갈무
'04.7.26 8:11 PM제가 본바로는 젓갈이 안들어간다고 특별히 비법이 있는거는 아니고
찹쌀풀이나 감자 삶은 물로 풀 쒀서 하면 구수함을 좀 낼수 있을듯 ..2. 이영희
'04.7.26 9:14 PM전 여름이 되면 젓갈 냄새랑 빨리 시는것 싫어서 소금 김치를 담그죠.
물론 풀도 안하고.....(풀 하면 빨리 시거든요)
개운하고 깔끔 해요.
하는건 다 똑같이 하되 간을 소금으로 하시면 되요.
젓갈 싫어 하는 분은 정말 싫어 하거든요.3. 에이프런
'04.7.27 7:57 AM이불로그에 몇개 있어요
http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/folder/235017.html?fid=235017&m=l&sk=0&sv=...4. 비타민
'04.7.28 5:35 AM제가 젓갈 많이 들어간 김치를 안좋아해서 엄마가 해주시는 방법인대염...
겨울 김장 김치엔 생새우와 생태..던가.. 암튼 그거 되게 많이 넣으시그염.. 여름 김치엔.. 멸치 육수 멸치 아주 많이 넣고 진하게 우힌후 식혀서.. (김치의 양에 따라 젓갈 넣으시는 양 만큼) 거기에 양념 개어 놓으시고... 붉은 고추 갈아서..(마늘 가는 기계 있죠? 좀 입자가 있도록 갈리는 거염..) 담궈 주시는데.. 정말 맛있어요... 엄마가 담그시는 것만 봐서.. 정확한 레시피는 모르겠지만서두... 암튼... 저도 음식 무지 가리는 편인데... 정말 맛있어요....
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