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오이장아찌 남은 간장물을 어떻게
쬐금 |
조회수 : 1,159 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-07-22 21:36:20
현석마미님의 오이장아찌 정말 잘 만들어 맛있게 먹고 있는 중인데요. 거의바닥이 보입니다. 질문은요 남은 간장물을 새로 만드는 것에 그대로 사용해도 될지 어떨지 싶어서요.
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. dudu
'04.7.23 9:17 AM저도 지금 반 정도 먹었는데,,국물이 남아서 아까워 하고 있는데,,,
제 생각엔 끓여서 식혀서 다시 장아찌 만들어 볼려고 하거든요..
그래도 괜찮을거 같은데,,,2. 현석마미
'04.7.23 10:45 AM좀 싱거워 질꺼예요..
반은 만들고 반은 남은 간장물 섞어서 하심 될 것 도 같은데...
암튼...오이에 있는 물이 빠져서 좀 싱거우실겁니당...^^3. 카페라떼
'04.7.23 11:15 AM저도 한번먹고 다시 만들었거든요..
남은 간장물 끓일때 소주잔으로 간장 1,1/2 넣구
식초 1, 넣었어요,, 설탕은 빼구요..
그랬더니 간이 맞던데요...4. 강금희
'04.7.23 2:19 PM대부분의 짱아찌 국물은 생선조림을 할 때 넣으면 맛있어요.
5. 모니카
'04.7.23 3:23 PM저도 늘 그것이 아까웠었는데 생선조림할 때 써봐야 겠네요.
6. carrot
'04.7.23 5:03 PM저도 다먹고 국물이 아까워서 어쩌나 했는데 친정엄마가 오이지를 한번 넣어보라구 하셔서 넣었더니 괜찮더라고요...짭짤해서 간장을 더 넣을필요도 없고...오이지 있으면 한번 해보세요...색다르잖아요...
7. 몽쥬
'04.7.23 10:20 PM저도 오이지많이있는데 남아있는 국물에 넣어봐야겠어요...
고마워요...8. 쬐금
'04.7.24 12:25 PM감사합니다. 여러분들의 좋은 아이디어로 짜증나는 더위 속에서 맛있는 음식들 챙겨 먹어야 겠네요. 실은 지난번의 2배이상 되는 분량으로 장아찌 더 만들었고 거기에 남은 국물을 다시 끓여서 부었거든요. 새로 만든 국물도 있구요. 일단 식혀서 냉장고에 들어간 녀석들 아마 맛있겠지요. 현석마미님 ( 울아들은 양파가 특히 맛있답니다) 외 모든 님들두 건강하십시요.
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