raingruv님의 요거트 만들기..궁금해여..

[뚜띠]

어제 우유랑 요구르트 사다가... raingruv님의 요거트 만들기에 도전했어요

똑같이 한다고 했는데.... 아무래도 실패인듯..

맛은 요구르트 맛 비스무레한것도 같은데...

너무 묽더라구요... 우유 농도랑 비슷..

일단 출근해야해서... 냉장고에 넣어두긴 했는데...

우째여... ㅜ.ㅜ

원래 그렇게 묽은 건가요? 아니면 제가 냉장고 위에 두긴 했는데..

냉장고가 전혀 따뜻하지 않던데.. 그것 때문인가?

[빠삐코]

저두 약간 묽은 듯해서 실팬가 했었는데
냉장고에 넣어두구 하루정도 지나니까 걸쭉해지던데요~
직장언니두 그랬었구요...
하루정도 기다려 보시어요~~~^^

[오렌지피코]

원래 첨엔 좀 묽어요. 냉장고에서 하루, 이틀 정도 지나면 먹기 좋게 걸쭉해지죠.
발효가 점점 더 진행되어서 그런거구요, 절대 상하는건 아니니 안심하세요.

[뚜띠]

저녁에 와서 봤는데도 여전하네요.. 아무래도 온도가 안 맞든 뭔가가...

[여름&들꽃]

몇번 해봤는데요,
좀 시간이 지나면 농도가 짙어지는 경우도 있고
그렇지 않은 경우도 있더라구요.

농도가 약한 원인은 다음 둘 중 하나인 거 같아요.
1. 온도가 넘 낮아서.
우유를 덜 덥히거나 덥히구 난 후 주변 온도가 맞지 않는 경우죠.
저희 집 냉장고두 하나두 안 따뜻하거든요.
그래서 저는 데운 우유를 렌지에 둔채 꺼내지 않고 그냥 4~5시간 그냥 둔답니다.

2. 우유에 넣은 요구르트가 신선하지 않아서.
요구르트 균도 시간 지나면 활성도가 떨어지나 봐요.
한꺼번에 많이 사서 하는 경우 첨에 한 건 잘 되는 데
며칠 후에 하면 잘 안되더라구요.

담에는 성공하기 바래요~~

[뚜띠]

그냥 이번엔 마시는 요구르트로 대신하고 있습니다. 담엔 성공해야지...