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피쉬소스 어디에 활용할수 있을지..
궁금해요 |
조회수 : 7,568 |
추천수 : 35
작성일 : 2004-07-13 01:09:09
월남쌈 한번 해먹고 그대루 남아있는 피쉬소스를 잊고 있었네요..
월남쌈은 가족들 호응이 없구 저두 별로라 다른데 이용하구 싶은데요..
어디에 쓸수 있을까요?
회원정보가 없습니다8 개의 댓글이 있습니다.
1. 솜사탕
'04.7.13 3:00 AM피쉬소스를 그냥 그대로 향을 맡으시면 꼬릿한 냄새가 나고 별로지만
감칠맛 나는 조미료로 사용하시면 좋답니다.
타이식 볶음 요리에 피시소스를 한스푼씩 넣어주면 좋아요.
처음엔 냄새가 나지만 마치 청주처럼 시간이 지나면 향이 사라지고 감칠맛만 돌지요.
부침개에도 조금 넣어줘도 좋구요(부침가루가 아니라 일반 밀가루 쓰신다면 강추!)
간단한 액젓무침에도 대신 사용하실수 있어요. 부추무침이나 그런곳에요.
결론은 많이 사용하시지 않으시면, 강하게 간을 하시지 않으시면 여기저기 여러모로 쓰일때가 무척 많은 소스에요. 이걸 이용해서 스테이크 밑간 소스에 넣으셔도 될 정도로요.
미원(화학 조미료) 살짝쿵 넣듯이 천연 조미료인 피쉬소스도 조금씩(한두방울에서 한티스푼 정도씩) 살짝쿵 넣어보세요.2. 빠다
'04.7.13 5:09 AM저기요.. 빠다 이름으로 키친톡에 올린 '타이풍의 닭요리가' 있거든요.. 그거 함 해 보심 어떨까요? 먹어보신 분들은 다 맛있다고 하시던데.. ㅋㅋㅋ 제 요리 홍보하고 가네요.. 혹시 피쉬소스 처리에 도움 되실까 해서 적어봤어요. ^^
3. 에이프런
'04.7.13 5:21 AM김치 담글때 액젓 대용으로 쓰셔도 되구요
국간장과 반반 섞어서 쓰면 되거든요
그냥 참고용입니다4. Ellie
'04.7.13 7:09 AM국끓일때 넣으면 되요~~ *^^*
5. 건이맘
'04.7.13 8:23 AM전 계란찜할떄..새우젓국 넣으라는데 없으니 그냥 함 써봤는데
소금보다 낫지 않을까하구요.
근데 많이 넣는다고 넣었는데도 간은 안 쎄더라구요.6. jasmine
'04.7.13 10:22 AM전, 짬뽕 만들때 쓰려고 샀거든요.
비밀의 손맛에 제 짬뽕 레시피 있는데, 함 해보세요.....
어떤 간장보다 맛있습니다.
글구, 튀김류 먹을때 피쉬소스에 매운고추 다져 넣고 찍어드세요. 얼마나 깔끔한데요.7. 엘리사벳
'04.7.13 10:40 AM저는 설탕, 식초, 청량고추넣어서
고기 찍어 먹어요. 돼지고기8. choon h.moon
'04.7.13 1:30 PM위에서 말씀하셨듯이 김치 액젖대용으로도 좋고 미역국 끓일때 넣어도 맛이 일풍이에요.
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