발사믹식초..

[화정댁]

레시피에 발사믹식초 부분에서 딱 걸려서.. 함 장만 해볼까 하는데요..
그냥 식초랑 맛이 비슷한가요?
아님 올리브오일 엑스트라버진처럼.. 일반 기름이라고 생각하기에는 맛과향이
강하다고 생각해야할까요?
묵히고 있는 소스가 많아서.. 뭘 덥석 사기가 걱정되네요..
그냥 무난한 맛이라면.. 음식을 살려준다면.. 사려구요..

[라임나무]

일반식초랑 달라요.향과맛모두..
가격도 그렇지만,비교가안되져..

발사믹식초중에서도 숙성기간에 따라서 맛이달라지구요.
20년까지도 있는걸로알아요.
제가먹고있는건 6년숙성한건데..넘 좋아요.

한번구입하셔서 맛보시면 후회안하실거예요.
확실해요..^^*

[나나언니]

에...절대 무난한 맛과 향은 아니에요. 뭐랄까 처음 먹는 사람들은 발냄새 같다고 하기도 하더라구요. 치즈도 입에 안 맞으면 못 먹는 것처럼 발사믹 식초도 취향이 분명한 것 같아요.
약간 오래된 집 간장 같은 짠 맛이 나면서 톡 쏘는 향이 나는데..설명하기가 어렵네요 ^^;
일반 식초처럼 상큼하게 톡 쏘는 맛은 아니에요. 뭐랄까 좀 삭은 듯한 깊은 맛이랄까요.
일단 샐러드 드레싱 등으로 쓰실 거라면 비추천이에요. 향과 맛 때문에 처음 먹는 사람들은
다 반응이 별로더라구요. 스테이크 같은 고기 요리 자주 만들어 드신다면 소스 만들 때 활용하시면 좋구요. 폭찹 만들 때 넣어서 먹으면 깊은 맛이 나는게 꼭 유명한 양식집 스테이크처럼
된답니다. 먹어 보고 사는게 제일 좋긴 한데...^^; 시식하는 분야도 아니고 해서 딱 추천하기가
그렇네요. 꼭 사실 거라면 제일 작은 병에 든 걸로 사셔서, 폭찹 만들어서 드셔 보세요~

[크리스]

남편하고 둘이 사는데...남편이 별로...좋아하질 않으니...자주 사용하게 되지는 않네요...
좀 묵히고 있는 중이에요...ㅠㅠ

[따라쟁이]

올리브오일에 발사믹식초넣고 마늘다져서 넣고 거기에 바게트빵 찍어먹으면 넘 맛나요.
이태리요리집 가면 기본으로 주지요.

[스프라이트]

발사믹식초 한번쓰고 묵혀놓았다가 올리브오일, 설탕 섞어서만 했는데도 샐러드드레싱으로 그만이더라구요. 스테이크해서 찍어먹어도 좋고 따라쟁이님처럼 빵에 먹어도 좋을듯,
향긋하고 풍미 굿입니다. 비싸지만 전 계속 이용해보려구요.