생크림 만드는 방법

[강소영]

안녕하세요..평소 들어와서 많은 정보를 얻어가는 창민엄마예요
궁금한게 잇어서요.
어제 아이들과 마트에서 살가말까 고민하던 생크림을 사서
만들어보기로 했죠
슾도 만들고 남은것이 있길래
시험삼아 조금(70ml)따라서 거품기로 막 저었습니다.
될까 ......조마조마 하면서 한방향으로 막 저었는데
되더군요.좀 흥분되더라구요. 중간에 설탕도 조금씩 넣었죠
아이들과 "된다"
소리치면서 몇 번 더 저었는데
왠일인가.지방과 물로 분리되는것 있죠.
이유가 뭘까요.설탕은 흑설탕을 넣었는데,너무 많이 넣으면
그런가요.찻술로 하나 정도 넣은것 같은데
궁금증 좀 풀어주세요.......

[민들레]

손으로 하니깐 저도 딱 그렇게 되더라고요.. 생크림 어려버요...
그래서 도깨비 방망이 샀지요..그랬더니만 잘되더군요.
손으로 휘젓는 속도가 약해서 그런가?
생크림 넣은 그릇아래에다 얼음도 깔아줬는데 말이지요.

[jasmine]

그게 손으로 하시려면 많이 차가워야 됩니다.
생크림과 그릇을 미리 10분쯤 냉동실에 넣어두세요.
큰 그릇에 얼음을 깔고 조금 작은 그릇에 생크림 넣어 올려놓고 하세요.
기계로 하든 손으로 치든 이렇게 해야 거품이 나와요.
글구, 님이 하지 말고, 남편 시키세요....여자 힘으론...좀....^^

[raingruv]

저도 요즘엔 핸드블렌더로 하긴 하는데.....

무지막지하게 돌리셔야함다.
동그랗고 큰 보울 에 담으시고,
보울 벽을 탁탁탁 치시듯이 돌리시면 가장 낫거든요

근데. 역시. 여자분들 힘으로는
조금 무리이지 않을까 싶을정도로,
남자인 제게도 중노동이었슴다.

핸드블렌더 구입을 고려해보셔도 좋지 않을까 싶어요 ^^