시어머님이 며칠전에 가져다 주신 된장이 왕 짭아여
주위 친구들이 메주가루(유기농)를 넣으면 된다는데여
요즘 바로 넣으면 싱거운 된장 먹을수 있나여
시어머님 잘 먹냐 물으시는데 익... 할말이 없어여 아까워 다먹어야 해여
고수님 갈켜 주세여
요리물음표
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급 질문
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조회수 : 682 |
추천수 : 31
작성일 : 2004-07-10 17:38:04
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.7.10 7:31 PM메주가루 넣으셔도 되죠. 그러면 뻑뻑해지니까 다시마,멸치,새우등을 넣어 진하게 데린 물로 같이 버무려야 해요. 글구 조금 물른듯해야 되직해지거든요. 아님 메주콩 푹 삶은뒤 버무려도 되구요.그리 버무리면서 가시 날까 걱정이면 소주 조금 넣어 같이 버무리세요.
2. ...
'04.7.11 12:35 AM감사 해여 갈켜주신데로 하면 요즘처럼 더워도 변질이 없고 맛나게 먹을수 있겠지여
내일 당장 메주가루 주문해야겠어여3. 김흥임
'04.7.11 9:44 AM - 삭제된댓글된장이 너무 짜단 말은 어느정도를 말하는건지 궁금해요
어차피 된장이란것이 날것으로 먹을때야 양파라든지 갈아 넣어 양념
가감하면 짠맛 희석되는거고...
찌게나 국을 끓이실땐 그 양을 줄이는거 아닌가요
된장이든 고추장이든 싱거우면 보관이 머리 아파 집니다
물론 그거 까지 냉장실 여유가 되신다면
할말 없지만...4. 김흥임
'04.7.11 9:46 AM - 삭제된댓글양이 얼마나 되는건지 모르나 냉장 보관이 아닌 장독대 보관이면
이 여름엔 뒤집는게 아닙니다.
고추장이든 된장이든,,,5. 이영희
'04.7.11 8:41 PM그리 손된건 당연히 냉장고로 들어가야해요.
다 숙성 되었는데 짠거라면 그리 해서 넣으면 맛있어요......
사실 짠 맛이 강한건 아무리 맛낼려해도 안나더군요.
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