돼지고기 생강구이 할려구요...

[유로피안]

돼지고기 생강구이를 한 번 해볼까 합니다
삼겹살로 한 3근 정도 할 생각인데...

먼저, 도저히 생강을 다룰 엄두가 나지 않습니다
그냥 생강가루로만 하면 안될까요? 생강 깔 일도 걱정이고 거기다 즙을 내야 한다니...

그리고 '비밀의 손맛' 에 올라있는 레시피는 1근 기준이던데, 3근하면 3배로 넣어야 하나요?
다른 건 몰라도 간장이나 설탕, 생강의 양은 약간 줄어야 되지 않나하는 생각이 살포시 드네요

빨리 답변 주시면 오늘 저녁에 맛나게 재워 두었다가 주말에 저희도 먹고, 친정에도 가져가렵니다

[때르]

모든거 다 3배루 하는걸루 알구 있습니다.....

[jasmine]

제가 처음 올렸던 레시피가 생강가루였을 걸요. 전, 생강가루만 쓸때가 더 많아요.
고기소스는 한근까지는 레시피대로 하고 한근 이상 넘어가면 줄여야해요.
2근이면 간장 12Ts가 아니고 9~10Ts, 3근은 14~15Ts 정도....
그럼, 설탕은 간장의 반이니까 비율대로 줄이고, 생강도....

제가 불고기 완전정복에 양념가감 적었었죠?
많은 양을 할때 줄이지 않으면 낭패봅니다요.....^^

[유로피안]

답변 감사합니다~
오늘 저녁은 ㅍㅁㅇ 의 유부초밥으로 가볍게 먹고, 고기를 재워야겠어요 (원래는 어제 했어야하는데, 저녁 메뉴였던 오징어볶음이 너무 맛있게 되어 ㅋㅋ 신랑이랑 한 잔 하느라...)
많은 분들이 추천하시는 메뉴라 벌써부터 기대가 큽니다
제가 잘 해내야 할텐데...