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제빵기에 식빵 만드는거 질문있습니당..
제빵초보 |
조회수 : 1,174 |
추천수 : 5
작성일 : 2004-07-07 20:02:10
지금까지 제빵기에 큐원 식빵믹스로 식빵만들어서 잘~~ 먹었는데요..
큐원 식빵믹스 사러 마트까지 차타고 가야하는 번거로움이 있습니다..
제빵기에 할수 있는 식빵 레시피 좀 알려주세요..
아.. 그리구요.. 제빵기에는 식빵믹스 넣듯이 그냥 가루채로 넣으면 되는건가요?
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. 여름
'04.7.8 1:57 AM아무도 대답을 안하셔서...
제빵기로 식빵을 하시려면 드라이 이스트, 제빵개량제, 탈지분유를 구입하셔야 해요.
한번 사 놓으면 오래 쓰죠.
먼저, 기본식빵으로.
식빵-- 물 210cc, 강력분280g, 버터15g, 탈지분유1T, 설탕2T, 소금1t, 제빵개량제1t, 드라이이스트1t
생크림 식빵--물200ml, 생크림50ml, 강력분 330g, 버터15g, 탈지분유1T, 설탕2 1/5T,
소금1 1/5t, 제빵개량제1t, 드라이이스트1 1/5t
우유식빵---물130+우유120, 나머지는 위와 같음.
*이스트는 반드시 모든 재료 넣은 후에 밀가루 가운데에 올려 놓아야 하며 액체나 소금, 버터등 유지성분에 닿지 않도록 조심해야 합니다.
*건포도를 넣을 때는 미리 럼(Rum)주에 담가 두었다가 처음부터 넣지 마시고 반죽코스 중간에 삐삐음이 울리면 넣으세요.
*버터는 양에 너무 구애받지 마시고 넉넉히 넣어 주시면 맛있습니다.2. frizzle
'04.7.8 7:02 AM저도 식빵믹스로 열심히 만들다가 요즘 들어서 집표식빵을 만들고 있는데 그재미도 쏠쏠하네요.
위분이 말씀해주신 분량에 기준하여 다른 것들은 넣으시면 되는데
전 우리밀을 쓰고 우유대신 두유를 넣는답니다.
그리고 속은 냉장고에 있는 잣, 호두, 건포도, 건자두....있는대로 넣고
믹스빵같은 맛을 안나지만
빵집에서나는 거친겅강빵맛이 난답니다.
그리고
물이든 우유든 달걀과 같이 넣는데 (우유1팩에 달걀1개) 넣기 전에 거품을 꼭내어주여야 식어도 빵이 부드럽운것같더군요.
믹스빵을 할때도 그렇구요.
처음 글을 쓰는데
저도 여기서 제빵기 뒤졌던 기억이나서 답글달아보았습니다.
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