안녕하세요...
캐나다 살고 있는 어떤녀석입니다...
토요일에... 신랑 회사 사장내 식구들 초대를 했는데...
쇠고기 찹쌀구이 하려고 하는데.. 레시피 찾아봐도 없네요...
알려주세요~~
그럼..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
쇠고기 찹쌀구이...레시피~
어떤녀석~~ |
조회수 : 925 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-07-07 05:55:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 용감씩씩꿋꿋
'04.7.7 9:39 AM소고기를 베이컨처럼 얇게 썰어 달라고 하세요
1. 소고기에 시즈닝 솔트나 소금+후추를 뿌려 한 시간쯤 두세요
달걀->찹쌀가루의 순서로 지지세요
2. 소고기를 간장에 재워둡니다.
간장마다 맛이 다르기 때문기 때문에
설탕과 물을 첨가하시되 맛을 보셔서 불고기보다 옅은 맛이 나게 하세요
(저는 간장+설탕+다시마물+ 후추로 간장물을 만들어 씁니다)
한 두시간정도 재워두시거나
양에 따라서 소고기의 색깔이 간장이 밴 듯 보이시면
달걀--> 찹쌀가루 혹은 달걀-->밀가루로 부치셔도 됩니다.
어떻게 부치시던
소고기가 얇아서 잘 말리거나
가루옷이 벗어지기 쉬우므로
중간 불에서 뒤집개로 꼭꼭 눌러가며 잘 조절하셔야 합니다^^2. 미씨
'04.7.7 10:26 AM저는 예전에 프림커피님의 찹살구이 래시피참고삼아 했는데,,,
일단,,소고기 얇게 썰어,, 소금,후추저도로 밑간 하고,,,,
거기에,,찹쌀발라,,구운다음,,,,뜨거울떄,,, 치컬이,무순,파프리카,팽이버섯 준비해서,,말았답니다,,, 글고,,겨자소스 준비했다,,찍어먹고요,,,,
찹쌀발라,,구울때,, 파이애플 한조각정도 넣으면,,,,, 향이 베인다고 해서,,그렇게도 해보고요,,3. 어떤녀석~~
'04.7.7 11:51 AM감사합니다....
쯔... 생각보다는 꽤 어렵네요...
그럼 두번이나... 찹쌀가루에 무쳐서 구어야 하는건가요?4. 이영희
'04.7.7 6:19 PM그리 복잡하지않게 그냥 고기 얇게 썬거에 후추랑 소금 살짝 뿌린뒤 찹쌀가루 살짝 입혀 기름 두르고 부쳐내세요. 단지 기름이 너무 많으면 맛없으니 적당히....그리 부쳐 접시에 놓고 야채는 원하는 (집에 있는)것 아무거나 썰어놓고 (무순이 맛있더군요,) 겨자소스에 찍어 먹음 되요. 간편하고 빨라요.
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