저희 시댁이 전라도인데요
명절 때 갔을 때 시누가 바지락 깐 거에다가 두부만 넣어서 아주 맑게 끓여 주던 걸 저도 한번 시도 해 볼려고 하는데요.
당체 기억이 안 나네요.
소금과 간장으로만 간 한것 같기도 하고,, 참기름 넣은 것 같기도 하고...
요리물음표
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맑은 바지락 국 좀 갈켜 주세요
안개꽃 |
조회수 : 780 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-07-06 17:13:56
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 은맘
'04.7.6 6:14 PMㅋㅋㅋ
제가 도움을 드릴수 있다니...ㅋㅋ
바지락국 증말 맛있죠?!
바지락자체에 짠맛이 있어요.
해감을 충분히 하시고
바지락이 3/2 잠길정도의 물을 붓고 기양 끓이세요.
전 제가 싱겁게 먹는 스탈이라 굳이 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.
장을 넣으면 뽀얀 국물이 안이뻐지잖아요.
마지막에 다진마늘이나 파 같은거 약간 넣으셔도 되구요. 참기름은 안하시는게 개운할 듯.
앗! 다시보니 깐 바지락이네 그려?
그럼 소금간을 해야겠는데요. 참기름두요. ^^
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