시골에서 마른고추랑
마늘이랑 보내왔어요.
그런데 작년, 제작년 보니까
마른고추에 벌레 생기고,
마늘은 까맣게 바짝 말라서
못먹겠더라구요.
양도 많은데 어떻게 보관하는게 좋은지
좀 알려주세요..^^
요리물음표
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마른고추, 통마늘 어떻게 보관하나요?
케이 |
조회수 : 1,463 |
추천수 : 5
작성일 : 2004-07-05 19:48:40
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 트윈맘
'04.7.5 7:50 PM고추는 저는 냉장고에 넣어둡니다...안그럼...벌레...으~징그러요...
마늘은 그렇게 많이 받아놓은 역사가 없어서... 죄송합니다...2. yozy
'04.7.5 9:03 PM마른고추 장마전까진 락앤락에 보관하구요.
그후론 냉동실에서...
마늘은 양파망 같은데 넣고 통풍 잘되고 그늘진곳(뒷베란다)에 걸어두거나
아님 시간 날때마다 까서 카터기에 돌려 냉동 보관합니다.3. scymom
'04.7.5 11:07 PM마늘, 알알이 분리해서 껍질이 있는채로 하루 정도 말리신 후에
마늘망이나, 양파망에 넣고 신문에 싸서 김치냉장고에서 보관하면 1년 먹는다고 해서
얼마전에 갈무리해 두었거든요.....4. 김흥임
'04.7.6 9:09 AM - 삭제된댓글통풍만 잘 되는 곳이면 마늘은 그 껍질 자체가 스스로의 상태를
보호하게끔 만들어 진거거든요.
습기만 먹지 않게 건조 시켜 양파망에 담아 걸어 두시면 겨우내 두고 먹는 겁니다.
도시에선 그 환경이 허락이 안되니 냉장이다 냉동보관하는거구요
고추역시 습한 환경이면 바로 벌레 나버리구요.
여름엔 어쩔수 없이 냉장 보관 하셔야 합니다
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