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요리물음표

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베이킹 파우더와 식용 소다...

| 조회수 : 2,705 | 추천수 : 21
작성일 : 2004-06-28 14:15:26
제가 찹쌀머핀을 만들고 싶은데요, 베이킹 파우더가 집에 없어서 식용 소다는 안될까 싶은데요. 이스트도 있구요...

가정시간에 각각 다르다고는 배웠던거 같은데 대용품으로 안될까요? 하필 소다와 이스트는 있는데 베이킹 파우더가 없네요. ㅠ.ㅠ

6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에이프런
    '04.6.28 2:54 PM

    팽창제이긴 한데 맛이 달라요
    소다는 쓴맛이 강하고 특이한 냄새가 나지요
    베이킹 파우다 대용 하려면 아주 적은 양 써야 될거에요
    소다로만 만드는 소다빵도 있거든요

  • 2. 이영희
    '04.6.28 4:13 PM

    사용하지 마세요. 적은량 가늠 하기 어렵구요.다른 재료 비싼것 다 버려요..........

  • 3. 요리재미
    '04.6.28 4:55 PM

    베이킹 파우더대신 소다 사용은 안되시는데요.

    정말 비싼 재료 다 버리십니다. 베이킹파우더 사신 후에 구우심이...

  • 4. 트윈맘
    '04.6.28 7:19 PM

    잘 기억이 나진 않지만...베이킹파우더는 반죽을 위로 부풀게 하고...베이킹소다는 반죽을 옆으로 퍼지게 한다고 들었습니다......자신 없네요...바뀌었나요???...어쨌든 부푸는 방향이 가로세로 정반대로 알고 있는데요...

  • 5. yuni
    '04.6.28 7:20 PM

    저도 안쓴다에 한표. 괜히 비싼재료 버립니다.

  • 6. 새콤달콤상큼
    '04.6.29 12:02 AM

    에고고... 안그래도 안되겠다 싶어서 슈퍼 갔었는데 제법 큰 슈퍼인데도 베킹 파우더가 없네요. 아님 제가 못 찾은건지... 애꿎은 아덜넘들 과자만 사주고 왔습니다.

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