초보라서 여기나온 바베큐림레서피 잘 이해가 안되요.

[생크림]

오븐을 사용해 바베큐립만드는쉬운방법좀 갈쳐주셔요. 오븐을 함 써보고 싶은데

[momy60]

천천히 읽어 보시면 쉬워요.
재료가 조금 복잡해서 어렵게 느껴지는거예요.
키친토크에 쟈스민님 레시피도 참고 하시구요.

[깜찌기 펭]

제일 쉬운 방법으로 원하신다면.. --;
아직 초보주부파(?)인 제가 바베큐립을 처음 만들었던 방법알려드릴꼐요.

재료 - 돼지갈비 (쪽갈비부위로 2대마련. 바베큐립도 좋음), 바베큐소스, 간장, 꿀조금
누린내 제거 ; 양파, 파, 청주, 소금, 후추

1) 돼지갈비는 찬물에 피를 제거한뒤, 지퍼백에 누린내제거 양념을 함꼐 담아 냉장고에 숙성.(저는 이틀했는데, 줄이셔도 되요)

2) 재운 돼지갈비를 젓가락으로 찔러 쑥- 들어갈만큼 삶습니다. - 바로 오븐에 넣고 구워도 됩니다.

3) 삶은 돼지갈비에 바베큐소스를 골고루 발라 은박뚜껑을 씌운채 오븐 200도에서 60분 굽습니다. 도중 2번쯤 소스를 고기에 덧발라줍니다.
30-40분뒤 소스와 국물이 다 마르면 은박지를 제거, 조금 태우는듯 바싹 구워줍니다.

tip 돼지갈비를 삶아주는 이유는 고기를 좀더 부드럽게해서 먹으려는것이예요.
삶지 않고 바로 바베큐소스발라 오븐에 구워도 됩니다.
오븐에서 구을때, 돼지갈비가 품고있던 고기국물이 조금 생겨요.
많으면 따라내셔도 됩니다.
저는 이금기중화바베큐소스가 집에 있어, 제입맛에 맞게 간장과 꿀을 조금식 더했는데 시판중인 다양한 바베큐소스가 있으니 골라서 해보세요.