급해요..매실절임할때 소금물에담그나요?
작성일 : 2004-06-19 09:42:57
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안녕하세요!! 리빙노트로 매실절임공부는 했는데 매실 구입한 지리산농장에서 아삭아삭하게 오래먹을려면 소금물에 1-2시간 절인후 설탕에 재여야 한다고 하는데 아무도 그런 방법을 쓰지않는거같아 걱정이예요. 오늘 당장 담궈야 하는데 누구 경험하신분 답글 달아주세요.. 저는 고추장에 담그지않고 그냥 설탕 절임으로 냉장고에 넣어놓고 오래 오래 먹고 싶어요. 아삭아삭한맛 유지하는 비결 알려주세요!
모두 행복한 하루 되세요
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