매실 씨다 빼고 설탕이랑해서..통에 담고.. 그위에 물주머니를 올려놨는데..
그담날.. 열어보니.. 물주머니에 물에 다 빠졌드라구요.. 그래서 며칠전 글올렸는데... 썩는다고..그냥 쨈만들라고 하셨거든요..
그럼 그물은 그냥 버리구..
과육만 이용해서.. 물붓고 끓이면 되나요?
아님.. 믹서기에...매실 과육 좀 갈아서... 끓이면 안되나요?
요리물음표
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답변부탁드릴께용(매실)
대전맘 |
조회수 : 514 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-06-09 17:34:46
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 강금희
'04.6.9 5:43 PM물 버리지 말고 믹서에 갈아서 끓이세요.
2. yuni
'04.6.9 5:58 PM - 삭제된댓글매실과육, 설탕, 비닐에서 빠진물 다 같이 갈아서 졸이셔서 잼을 만드시라는 말씀이셨어요.
3. 김혜경
'04.6.9 9:36 PM네 yuni님 말씀이 맞습니다.
4. 무지개
'04.6.9 10:32 PM매실 질문하기도 미안스러워서 못했는데 저도 한가지 더불어 물어봅니다.
씨빼고 담은 매실절임이 6일정도 됐는데 위에 거품이 보여요
괜찮을까요?
처음 담가서 너무 뿌듯해하고 있는데 점점 불안해집니다.
어떻게 해야하나요?5. 답변
'04.6.10 9:42 AM거품이 많이 생기면
건더기 건져내고,
액을 중탕해서 식한다음
다시 깨끗하게 딱아서 말린 병에 담고, 건더기도 담아
다시 발효시키면 됩니다.6. 무지개
'04.6.10 10:34 AM답변감사합니다.
좀더 두고봐서 거품이 많으면 그렇게 해야겠어요
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