백설기 하려고 하는데
쌀을 불려서 지금 물을 빼고 있는데
생각보다 빨리 물이 빠지지 않네요..
완전히 말려야하나요..
아니면 물기 있는채로 믹서에 돌려 가루를 내도 되나요?
지금 어쩔까... 시간만 보내고 있어요..
도와주세요.. ^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
백설기 할때..
레드 |
조회수 : 953 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-06-07 16:26:35
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. snoozer
'04.6.7 4:37 PM집에서 믹서로 가루내실려고요? 믹서성능이 어떤지 모르겠지만 가정용이라면 웬만큼 물기빼고서는 가루가 안될겁니다. 믹서(분쇄기)라는게 마른재료를 가는거쟎아요.
저도 물어보싶어요. 얼마나 불려서 얼마정도 물기를 뺀후에 갈아야하는지... 몇번 해봤는데 생각보다 곱게 갈리지않아서 찰떡은 그렇다치지만 멥쌀은 ...흐흑...2. 최은진
'04.6.7 5:48 PM완전히 말리지는 않아도 될거예요... 수분이 부족하면 물조절할때 힘들꺼같은데요...
건져서 두어시간정도 빼면 된다고 하던데... 전 수수하구 흑미는 갈아봤는데 소량이라면 가능해요...3. 가을햇빛
'04.6.7 6:50 PM전 3시간 정도 물기 빼서 도깨비방망이로 갈았었거든요.
갈아서 체에 내리고 체에 걸린 건 다시 넣어 갈고...
소량이라면 가능하겠지만 많이 하실거라면 방앗간에서 빻아 오심이 좋을 듯 하네요.
다소마미님 홈 ( http://www.dasomammy.com )에 가보시면 떡에 관한 자세한 설명이 많이 있답니다. ^^4. 칼라(구경아)
'04.6.7 10:14 PM집에서 커터기나 믹서로 가실려면 쟁반에 쌀을 펼쳐두고 키친타올로 닦아내셔야 합니다.
갈때에는 한꺼번에 많은양은 안되구요,
반컵씩 갈으셔야 갈립니다.
그리고 중간채에 한번 걸러내세요.......
차라리 아침까지 두었다가 방아를 내려오시는게 더 좋은데.....
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N