양장피 먹을때요..

[김나영]

아..부끄..
왕초보 주부구요.
여기나온 쟈스민님 양장피 해보려구 해요. 낼 집들이때요^^*
근데 양장피 그렇게 세팅해놓구,
먹을땐 마구 섞어먹음 되나요?

전 원래 집들이때 구절판을 주로했었는데,
제가 지겨워서(물론 손님은 계속 바뀌지만요) 양장피로 바꾸려고 하는데요,
레시피 보니 주변에 두르는 야채들이나 느낌이 구절판이랑 비슷하네요.. 아닌가요?
참, 글고 양장피는 따뜻하게 해서 먹는 음식인가요?

제 집들이 메뉴도 좀 봐주세요.

고추잡채
닭도리탕
양장피
샐러드
해물탕
장조림, 김치 등 밑반찬 몇가지
후식으론 수정과

이정도 하려고 하는데,, 지적하실 사항있음 지적해주세용~~

[짱여사]

양장피는 일단 상에 올려서 손님들이 다 앉으시면 그때 젖가락으로 섞어서 드셔도 되고, 앞접시에 손님들이 직접 재료 조금씩 담아 소스 뿌려 드셔고 되죠.
소스는 미리 뿌리지 마시고, 꼭 소스는 따로 담아 내세요..^^

닭도리탕이나 해물탕중 하나만 하세요..
그리고 매운 오징어 볶음이나 낙지볶음을 하나 더 추가하심이..
그리고 고추잡채랑 양장피는 금방 해서 상에 내야 하는데 혼자 하시면 힘들지 않을까요?

[이영희]

양장피가 야채 뜸뿍 있으니 샐러드 빼도 상차림이 괜찮을듯... 양장피랑 해물탕이 화려하니까 닭도리탕을 닭찜이나,돼지갈비찜등으로 조금 수정하시면 더 배합이 잘 맞을듯....그정도로 조금 바꾸면 너무 훌륭할듯 싶어요...............