프로주부님의 피클레시피

[모리스]

찾고싶어요...

알려주실분 계신가요.......?


죄송합니다.

[빵순이]

1.오이 10개정도를 잘 씻어서 썰어놓아요.(모양은 길쭉 또는 동글, 피클용 오이는 통째)

2.피클링스파이스를 반스푼 넣구요.

3.물2컵, 양조식초1컵 ,설탕 1컵 ,꽃소금 2스푼을 넣고 팔팔 끓이지요.

4.3번을 뜨거울 때 썰어놓은 오이에 부어야 아삭아삭해요.( 이 때 오이가 너무 불쌍하다고 생각지 말아

요, 미안하게 생각지도 마세요. 이는 아삭한 오이로 거듭나는 과정이니까요. 그래야

얘네들의 아삭함을 맛볼 수 있걸랑요.)


5.오이가 색깔이 변하면 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 되어요.

* 쉽게 따라할 수 있겠죠?

참 물의양은 오이가 크면 물 설탕 식초를 비율대로 늘려잡아서 오이가 잠길 정도로 하세요.

(삼겹살 구워 먹을 때 꺼내 놓으면 느끼함을 물리쳐 주고,

소풍이 잦은 계절에 김밥과 함께 먹어두 짱이랍니다.)

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키친토크에 프로주부님 아이디로 검색하시면되는데요.
제가 찾아서 긁어왔어요^^

[미로]

마늘 짱아찌도 알려주세요
마늘을 까서 물하고 식초에 담가놓았는데 그 다음에는 어떻게 해야 하나요