양곰탕을 어떻게 만드는지 아는 분 계신지요?

[지노맘]

네 살 된 아이가 너무 말라 사골 국물 좀 먹여보고 싶어 정육점에 갔더니 사장님께서

소의 위장인 '양'을 삶아 먹이는 것이 마른 아이에게 좋다고 하시네요.

약간 머뭇거리면서도 결국 '양'을 구입하였답니다.

저는 '양'에 대해 처음 듣는 거라 많이 생소하던데... 정말 아이에게 좋을까요?

혹시 양곰탕을 어떻게 만드는지 아는 분 계시면 간단한 설명 부탁드릴께요.

일밥에 소개되는 사골국물 만드는 방법으로 만들면 될까요?


ps 아이는 작게 낳아 크게 키우라고 어른들께서 말씀하시던데
    작은 아이 크게 만드는 게 보통 일이 아니네요.^^

[에이프런]

어렵지 않아요
깨끗하게 손질할때 힘들지요
일단 깨긋하게 손질만 되면 푹고아서 만들면 될건데요
그보다는 제가 전에 저의 어머님 해드렸던 전통 방법이 있어요
양기 보충에 최고라 하지요

일단 깨끗하게 껍질을 벗긴 양을 기름기 떼어 내고 잘게 잘라요
다시 난도질로 다져요
이게 질겨서 기계로 잘 안될거에요
그런 다음 내열 용기에 담아요
중탕으로 1시간 이상 쪄요
그럼 작은 양의 뽀얀 진국이 생겨요
먹기도 편하지요
양이 적게 나오니까요
건더기는 물 부어 더 끓여서 먹거나 그대로 먹어도 되구요