tazo님의 블루베리 치즈케익 레시피 복사하신분!

[솜사탕]

엉엉.. 제가 첫 댓글로 레시피 달라구 했는데...
따조언니가 주셨던것 같은데...
엉엉..  글 내리셨네요...   혹시 복사하셨던분 올려주세요..

*그리고요*

지나가다님...  그렇게 딴지거실 의향은 아니셨겠지만...

저도 아몬드 초코케익 레시피는 잡지에서 보고 올린건데요...
그때 저도 출처를 달까말까 고민한적이 있어요.
하지만, 생소한 잡지 출처 다는것두 우습고...
똑같이 토시 하나 바꾸지 않고 옮겨 적는것도 아니고...
그래서 그냥 누가 칭찬하면 제것도 아닌데요.. 하고 말지요.

그리고, 저두 누가 레시피 물어봐서 번역해야 할땐요...
참 쉽게 안되요.  힘들게 번역하고 나름대로 노하우로 설명해 주셨던것 같은데....
더군다나 레시피 요청으로 나중에 따로 올리셨던것 같은데... ㅠ.ㅠ
에고..   일이 이렇게 될거 생각하신건 아니셨겠지만.. 그냥 이 상황 자체가 저두 많이 속상하네요.  ㅠ.ㅠ

[피글렛]

지나가다 님이 댓글 다신 곳에 아직 있어요. 복사 했습니다.

레시피 입니다-간단하고 만들기 쉬워요.
재료:1컵의 곱게빻은 그래함크래커 가루(없으시면 다이제스티브 같은 과자를 곱게 빻으셔서 쓰셔도 됩니다), 2테이블스푼 의 녹인 무염버터, 3 한국밥숟가락(한국 밥수저가 훨씬 적어요) 의 설탕. 2블럭 의 크림치즈.상온에 꺼내두셔야 해요, 계란 2개 역시 상온에 꺼내두셔야 해요.
소금 아주조금(2/1 티스푼),1티스푼 바닐라 에센스,반컵의 라스베리+설탕조금,약간의 블루베리, 젤라틴 1큰술+설탕조금 물 4/1컵.민트이파리 조금(장식용)커다란 로스팅팬 과 끓는물

저는 혼자 먹을 거라서 15센티미터 자리 작은케익틀을 썼습니다(그러니저재료의양 은 15센티자리작은 케익용 입니다)

오븐은 350도로 예열합니다. 케익틀 의바깥쪽을 쿠킹호일로 주번 단단하게 싸줍니다.왜냐하면 중탕 으로 구울거니까요,물 들어가지 말라고 크래커가루 와 버터를 잘섞어서 케익틀 밑바닥에 잘 평평하게 꾹꾹 눌러넣어주고 예열한 오븐 에 10분 구워 옆에두고 식힙니다. 라스베리 를 믹서에 살짝 갈아 고운체에 받쳐 설탕 을 간 이각자에 입맛에맞게 넣어서 옆에 둡니다.그리고 오븐 은 325도로 온도를 내려두세요

큰 보울에 크림치즈 를 넣고 거품기중간속도로 약3분간 저어주고 속도를 약하게 한후에 3수저의설탕 을 넣고 소금과 바닐라 에센스를 넣고 계란을 한 번 에 하나씩 넣어줍니다. 잘섞이게 거품기로 저은후 구워둔 케익 밑바닥틀 에 부어 줍니다. 준비해둔 라스베리액을 하얀 치즈케익 의에 드문드문 떨어뜨리고 이쑤시게로 마음대로 소용돌이를 만드세요. (이 부분이 제일 재밌습니다 ^_^;;저는 환쟁이래서 역시 그림 그리는게 재밌어요 ㅎ ㅎ)
준비해두신 커다란 로스팅팬 에 반죽된케익틀을 넣으시고 끓는 불을 살살 부어서 케익틀의반정도 되게 부어서 오븐에 통째로 넣어 325도 로 45분 구워냅니다. 오버베이킹하지마세요. 가뭄의 논바닥 처럼 갈라집니다. 다 구워지면 꺼내서 식히고 준비해둔 블루베리 를 젤라틴 물에 한번씩 굴려서 치즈케익위에 놓고 민트 이파리로 장식하고 냉장고에 6시간 정도 냉장하고 드시면 됩니다.저는 전날 만들어서 담날 먹지요. 블루베리는 한국에서 구하기 어렵다고 들었습니다.딸기나 산딸기 를 쓰셔도 좋을듯한데요. 도움이 되기를 바랍니다.

[솜사탕]

어머어머... 제 정신좀 봐요.. ^^;;;;

제가 진짜 흥분했었나 보네요. 정말 거기 있네요.
따조언니 글 없어져서 놀래서 상황 지켜보다가 깜박했어요. ^^;;;;;;;;;

피글렛님.. 정말 고마워요. 다행히.. 따조언니의 사진이 제 머릿속에 있어서... ^^

흠.. 근데.. 이거 젤라틴이 들어가는 레시피군요! 그래서 그렇게 높다랗게 된건가??
제가 괜히 젤라틴은 잘 안쓰게 되서요.... 암튼.. 넘넘넘 고맙습니다!!! *^______^*

[아라레]

그러게요... 요리라는게 꼭 정석 레시피대로 1g의 오차도 없이 한다면 모를까...
나름대로 가감하고 애써 번역하셔서 응용하신거던데..
맘 푸시고 다시 사진 올리셨으면 좋겠어요.

[이론의 여왕]

솜사탕 님이 진짜 흥분했었나 부다.
저두 그 치즈케익 사진 한번 더 보려다가 우연히 알게 됐었죠.
어찌나 맘이 안 좋던지...
따조 님이 얼른 다시 글과 사진 올려주셨음 좋겠어요.

[tazo]

솜사탕 낭자.레시피 복원시켜두었다오.그리고.magazine recipi는 여기에 http://www.marthastewart.com/page.jhtml?&type=content&id=channel188444&site=&...

[솜사탕]

따조언니!!!! 고맙습니다!!!! ^______^