다꼬님의 찹쌀모찌 전자렌지 버전 질문요

[푸푸]

다꼬님의 딸기 찹쌀 모찌 전자렌지 버전에 따라 어제 실습을 해보았습니다.

근데 궁금한게 두가지 있는데

1. 찹쌀 가루 200g, 물 300 cc라고 되어 있는데
-> 물 300 cc가 300ml을 말하는건가요?
   전자 렌지에 돌리고 한 김 빼고 모양좀 빚으려 하니 온통 녹말풀처럼 질질 늘어졌어요.
   다꼬님이 올려준 레시피 사진에는 반죽의 찰기가 이쁘게 똑똑 떨어져서 빚을수 있던데. 흑.

   또 이전에 다꼬님인가 자스민님인가 올려주신 찹쌀떡 사진에도 보니깐
   찹쌀 반죽을 펴놓고 그 위에 거피팥 고물을 올린후 돌돌 말아 썰어놓은 사진이 있던데
   제건 완전히 녹말풀이 되어버렸어요. T.T

2.  첫번째와 관련된 질문입니다.
  전자렌지에 돌리고 나서 한김 식히쟎아요.
  근데, 한김 식힌다는게 어느 정도까지 식히는건가요?
  뜨거운 김이 나갈 정도로 5~10분 정도 김을 뺴면 되는건지
  아니면 완전히 폭싹 식을때 까지 1-2 시간 정도 내버려 두는건지..
  저는 10분 정도 뒤적이며 김뺀후 질질 늘어지는 반죽으로 모양 잡으려고 손바닥에 쥐었다가
  손은 델뻔 하구, 손은 온통 풀기에 끈적끈적.. 급기야 전분가루 한통 다 털털 털었구(슈퍼용 500g)
  부엌은 온통 폭탄 맞은 듯. 으으...

  반죽의 절반은 버린거 같아요.

[팥구이]

저랑 비슷하시네요...저는 시중에서 파는 찹쌀가루로 했는데요 도대체 모양을 빚을 수가 없을 정도로 질더라구요. 그래서 애꿎은 녹말가루만 자꾸 넣게 되고..그런데 나중에 보니 시중에 파는 찹쌀가루는 물을 조금 덜 넣으라고 되어 있더라고요. 그래서 다음에 할 때는 물을 조금 덜 넣고 해 보려고 합니다.

그리고 참고로, 전 2~3개 만들다가 포기하고 반죽 굳히는 셈치고 냉장고에 하루 넣었다가 했는데 조금 낫더라구요. 그래서 한 김 식힌다는 의미를 아주 푹~ 식히는 걸로 이해하기로 했음돠...^^

[다꼬]

왜 실패했을까요?..
1,300 cc가 300ml 고요..
혹?
100%한국산인가 확인해보시고요..
참고로 저는 양재하나로에서 산 찹쌀가루에요..
그렇게 하면 별로 질지않고 모양도 예쁘게 된답니다..
2,한김 나간후란?
뜨거운김만 나가면 만질만해요~~약간 뜨거워도 손에전분묻히면
만들만하답니다..
너무전분 많이사용하면 냄새나요..
조금만 손에 묻혀서 만들어보세요..
제가 오늘올린 레시피는 파는찹쌀가루로 만들었거든요..
참조하세요..