영양 부추 씻기가 까다로와요...-.-
요리1학년 |
조회수 : 5,108 |
추천수 :
8
작성일 : 2004-05-22 15:32:04
81916
저는 결혼한지 2년차 된 요리 1학년입니다.^.*
전에 신랑 생일에 쇠고기 찹쌀구이를 했었습니다.
그런데 영양부추를 씻기가 무척이나 힘들었습니다.
가늘고 껍질도 얇아서 하나하나 씻다가 그냥
포기하고 싶었습니다.
나중에 신랑이 무척 좋아하면서 먹어서 기쁘긴 했지만..
또 하고 싶긴 한데
부추 씻을 생각만 하면 엄두가 안남니다...ㅜ.ㅜ
깨끗하게 좀 빨리 씻는 법이 있으면
알려주시면 감사하겠습니다.

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8 개의 댓글이 있습니다.
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'04.5.22 4:27 PM
전 깻잎+양파+무순+홍고추=빠르고 맛있고 겨자소스랑 고기만 구어놓으면 끝.
-
'04.5.22 4:37 PM
부추를 가지런히 놓인채 칼로 흰부분을 좀 잘라 내세요.
그런다음 수도물 분사로 틀어 놓고 잘라낸 머리부분을
양손으로 잡고 비벼가면서 이물질을 흘려보내는
방법으로 씻고 있어요.
-
'04.5.22 4:50 PM
저두 저번에 부추 한단 다듬으며 별 쑈를 다 했습니다.^^
영양부추가 아니었는데도, 그거 은근히 인간성 더러워집디다. ㅎㅎ
한 줌씩 손으로 잡고, 가위로 뿌리 부분 약간 잘라낸 후
이파리 끝부분 다듬을 때는, 마치 헤어드자이너처럼 층층이 커트, 커트...
한 단 다 다듬고 나니, 완존히 가위손 된 기분.^^
-
'04.5.22 5:48 PM
ㅋㅋㅋ 전 저만 그렇게 대충 씻는줄 알고 은근히 걱정했어요..
모두들...
-
'04.5.22 6:28 PM
저도 부추 다듬기가 젤 싫어여..ㅡ.ㅡ
-
'04.5.22 9:03 PM
저번에 itv에서 김하진씨가 알려준 방법인데요.
은근히 남자 요리사들이 꽤 쏠쏠한 요령들을
많이 알고 있더라구요.
부추를 씻을때 마구 헝크어지게 씻으면 안되구요
가지런히 모아서 특히 뿌리쪽에 가까운부분(흰부분)을
칫솔(물론 깨끗한 걸로요)를 싹싹 빗어주면 훨~
쉬워요.
그리고 모든 야채는 씻기전에 한 10분에서 20분정도
물에 담가두면 먼지나 흙들이 불어서 훨씬 더 깔끔하게
씻을수 있다고 했어요^^
-
'04.5.22 10:22 PM
아~ 벚꽃님 좋은 정보 감사해요.
에궁,,,저는 그 흰부분의 절반은 아예 댕강 짤라서 버렸댔는데,,,,
앞으로 주방에 깨끗한 칫솔하나 비치 해야겠네요...
-
'04.5.22 10:35 PM
아~!!
이런 좋은 방법들이 있었군요..
앞으론 여러분이 가르쳐주신 방법대로 한번 씻어봐야겠네요..
감사합니다.^-----^
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