버섯 불고기 만드는 법좀 알려주세요!

[☆롤리팝☆]

오랜만에 친구들과 함께 고기파티를 할까 하는데요..

대학동창들이 간만에 모이는 자리인지라 배속에 고기좀 넣어볼까 하고 단합했어요!^^

원래 외식만 하던 처녀들인지라 뭘 만들어 먹는다는건 불가능;;;

불고기와 맥주를 양껏 먹고싶은데 나가사먹으려면 좀 하는대서 먹자니
돈 15~20만원은 족히 나올거 같더라구요.
(원래 저희가 좀 많이 먹습니다..=_=한번 먹다보니 한사람이 2인분정도 먹어치우는..쿨럭;;;)

그럴바에는 만들어서 먹는데 더 쌀거 같구 또 장소눈치도 안보고 좋아서요.

불고기 그냥 양념파는거 있으니까 그거만 부면 되지 않냐!라고 생각했는데....
솔직히 그러면 편하기는 하겠지만 맛은 영 아닐거 같아서요.;ㅅ;

혹시 버섯불고기 너무 달지 않게,되도록이면 설탕 안넣어서 만드는법 알려주실 분 없으신가요?
아니면 꼭 버섯이 아니더라도 특이한 양념법 아시면 제발 알려주세요!

아참 먹는 사람은 7명입니다.

그럼 부디 알려주세요!!!_(__)(~넙쭉

[짱여사]

불고기 양념 할때마다 간이 다른..제가 무신 답변을 쓰겠습니까 만은...
마트에서 파는 양념도 괜찮아요..
최근에 과일 담은 다담..인가 하는 김선아씨가 광고했던 제품도 괜찮던데요..
거기다 버섯 넣고 볶아 드시면 되요..^^

[나나]

소고기 불고기감 기준으로 간간하게 드신다면...
진간장이 100g당 한큰술 정도 들어가요.
일인분당 고기는 보통 200g 정도 준비하시면 되요.
먹는 사람이 7명이니.1.4kg사면...정말 넉넉해요.
버섯불고기니 버섯도 넉넉하게 준비하시구요.
고기 양이 많아지면 간장양은 조절은 해야 겠죠.

일단 양념장을 한번 만들어서 찍어 먹어 보고,,고기를 버무리면 실패확률이 낮아져요.
간장은 위 비율대로 맞추면 되구요,설탕은 간장의 절반 조금 못되는 양으로 넣어요.
파,마늘,생강은 간장의 큰술 단위를 작은술 단위로 바꿔서 넣는다고 생각하시면 되요.
간장 3큰술이면,3작은술,,이런식으로 하시면 되요.
물론,이건 취향에 따라 조절하시는게 좋아요.양념장 미리 만드실때 간보세요.

소고기는 배즙을 좀 넣어서 재우면 연해지고,돼지고기는 파인애플,사과랑 궁합이 잘 맞아요.
키위를 연육제로 써도 되는데.이건 오래 재워두면 고기가 녹아 버려요.
설탕양 좀 줄이시고.배즙,청주나 맛술 넣으시면 더 좋아요.
시중에 파는 배쥬스로 배즙은 대체 하셔도 괜찮아요.
양념장 마무리로 참기름 약간 넣고,후추도 살짝 뿌려 주세요.
양념에 고기를 버무려 재워 놓고,간이 궁금하면..버무린걸 한쪽만 구워 드셔 보세요.
간조절 하기 쉽게요.
버섯은 고기 익힐 때 같이 넣어 드시구요.
국물 자작하게 있게 드시면 볶을 때 물을 조금만 둘러 주면 되요.
불린 당면을 넣어도 좋겠죠^^
맛있는 버섯 불고기 만들기에 성공하시기를 바랍니다..

[zoldaga]

저는 설탕대신 양파와 사과 갈아넣고 나머지는 올리고당으로 해결함다.

돼지고기경우에는 막걸리를 넣기도 하구, 불고기 양념에 청양고추 5~7개넣어 칼칼하게 먹기도 하고.

고수님들 앞에서 주름잡았네요^^. 부끄부끄.