질문) 간단하게 쇠고기 국물내기...

[결국...]

저번에 어느분 리플로 쇠고기 국물 간단하게 내는 법 적어주셨었는데
제가 그때 저장한다고 하고는 안했나봐요.
오늘 아무리 검색해도 머리가 나빠서인지 절.대. 못찾겠네요. ㅜ.ㅜ

국거리용 소고기를 국물내기 전까지 손질해서 만들어 지퍼팩에 넣어 냉동실에 놓고
그때 그때 꺼내 사용하면 된다고 그러셨었는데...
어떻게 손질해야 하는지요?

지금 냉장고에 소고기가 울고 있거든요.
상하기전에 빨리 손질해야 하는데...

기억나시는 분 답글 좀 부탁드려요~
감사합니다. ^^;

[jasmine]

그 글은 못봤구요....
전, 찬물에 잠시 헹궈 냉동했다 그냥 씁니다.
국물 낼땐, 그냥 물에 넣고 끓어오르면 불 줄여 한시간쯤 익힙니다.

[candy]

냉동된 고기는 해동해서 끓고있는 물에 넣어 국물내셔야 지저분한 것들이 생기지 않습니다.

[확실하진않지만]

국물을 간단하게 내는 방법이라기 보다는 빨리 내는 방법에 대한 글이 올라온적이 있는데요.
국물을 충분히 끓일 시간이 부족할때 쓰는 방법이구요.
국거리를 마늘,국간장에 볶아서 잠깐 물이 자작하게 나올정도로 끓인 후에 그 고기(익힌고기)를 지퍼백에 냉동보관했다가 필요할때 쓴다는 글을 본 것 같아요. 저도 해보려다가 그냥 저냥 계속 미루고 있네요. 이게 원하시는 대답이 맞을런지 모르겠어요.

[결국...]

앗~!
감사합니다.
제가 읽었던게 국물빨리내는 방법이었군요. ^^;;
워낙 성격이 덤벙거려서...

자스민님, 캔디님, 그리고 확실하진않지만님... 감사드려요~ ^^