코다리찜 바싹~ 쫄이는법!

[새댁]

울 신랑이 좋아해서 이미트에서 사왔는데요 한다고 했는데...물이 흥건하고 물렁한게 영~ 이양반도 안드시더라구요 좀 손을 봐줘야 할꺼같은데....제생각은 좀 졸여주면 될꺼 같기도하고..모르겠어요 어떻하면 좀 꾸들꾸들하게 될까요? 반찬만들기 너무 어려워용!

[jasmine]

저라면, 프라이팬에 졸이거나 오븐에 굽겠어요.

[이영희]

파는 코다리를 만져봐서 꼬들하지않으면 좀 말려주어야 조림할때 꼬들거려요. 지금은 양념 다해끓인 상태라 국물이 없어지는 정도외엔 방법이 없으시구요. 덜마른데다 보통 얼렸든것이라 더 물이 나오죠.....짜게 아니 하셨으면 뚜껑열고 좀더 조리셔야하구요(뚜껑 닫으면 더 물렁해지니까). 간이 적당하면 오븐에 하세요....사실때 좀 마른걸로 없냐고 물어보세요. 먼저 갔다놓은것은 그곳에서 절로 말랐더군요.꼭 꼬들하게 먹고 싶다는 얘길하시면 ....꾸득하게 말린걸 자주 보거든요..............

[새댁]

이침에 뚜껑열고 했어요 그런데로....담부턴 냉동을 꼭 녹여서,말리라고요 알았어요 !감사합니다

[쌀집고양이]

저는 코다리 튀긴후에 조리면 물이 안생기던데요.