피칸파이 시트 안부서지게 하려면 어떻게?

[stella]

피칸파이를 자주 해 먹는데요.
파이속은 고소하게 잘 되서
남편이 파는 것보다 더 맛있다고 ㅋㅋ

근데 파이시트가 자를 때 잘 부서져요.
글구 밑에 판에 들러붙어서 자르고 떼다보면 형체가 우스꽝스럽게 되요.
그러니까 조각이 온전하게 모양을 유지하면서 자르려면
파이시트 만드는 노하우가 있나요?

[키세스]

저도 그게 알고싶어요.
파이 선물할 때 절대로 잘라서는 못하거든요. ㅋㅋ
그런데 혹시 파이팬에 올린채로 자르나요?
그러면 팬에 흠이 날텐데...
식혀서 위에 접시 하나 놓고 뒤집고 다시 접시 놓고 뒤집으면 깨끗하게 나와요.

[깜찌기 펭]

머핀팬에 쪼그많게 만들면 안될까요?
후다닥-

[빵쟁이 짱]

저는 피칸파이,애플파이 자주 해먹는데요. 저는 따로 파이팬 쓰지 않고, 그냥 은박지 A-23사이즈에 굽거든요.

달라붙지 않구요, 그냥 피자자르는 동글이로 자릅니다. 뜨거울 때도, 식었을 때도 부서지지 않고 잘 잘리는데요.

만약 파이팬에 구우신다면 식은 후에 도마에 놓고, 피자자르는 동글이(정확한 이름 잘 모르겠네요) 로 잘라보십시요.