더덕을 어케해야 할지

[칼리오페]

졸지에 생긴 더덕을 부여잡고 이걸 어떻게 해 먹어야 하는지를 몰라 번뇌중이랍니다^^;
어쩔수 없는 저의 능력 부족을 탓하며
여러분들께 도움을 ....
한번도 안해 봤어요 그러니 자세하게 설명을 해 주시면 ...
무지 행복할것 같걸랑요^^

[미니맘]

크기가 얼만한 건지,,다소 크다면 반으로 가른후 잔칼집을 자근자근 낸후에 양념(고추장,고춧가루,설탕,약간의조미료,깨소금,물엿,파,마늘)넣고양념에 재운후 달군 후라이팬에 구워도 맛나구요...
크기가 다소 작다 싶을땐 통째 고추장 양념에 무쳐내고 마지막에 통깨뿌리면 넘 맛있고 고급스러운 찬 이 되죠,,

[강금희]

저는 칼등으로 두드려 얇게 펴서
고추장, 설탕, 물엿, 파, 마늘, 깨소금, 식용유, 매실액 넣고 재웠다가
먹기 직전에 팬에 구워요.
도라지도 그렇게 하면 맛있죠.
또는 두드려서 소금간하고 옷입혀서 팬에 기름 넉넉히 두르고
튀기듯이 지져도 아주 맛있습니다. 양념장은 될 수 있는 한 단순하게.