저의 친정이 두메 산골이라
산에서 야생 취나물이 많이 나요...
엄마가 엄청 보내주셔서 김치냉장고에 다듬어서 가득 넣어 놨는데요...
---- 된장에 무치는법이랑
아니면 다르게 먹는법좀 알려주세요....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
싱싱한 취나물 맛나게 만드는 법 알려주세요
몬아 |
조회수 : 1,928 |
추천수 : 12
작성일 : 2004-05-07 14:33:08
회원정보가 없습니다7 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜순
'04.5.7 2:56 PM전 된장에 무치는 건 모르구요^^;
산에서 엄마가 취나물을 잔뜩 뜯어다 주셔서...
끓는 물어 넣고 데칩니다..좀 오래 데쳤어요...
그 후에 찬물에 헹구고 물기좀 빼준 담에 올리브 오일에 마늘 넣고 볶아서 향좀 내주고..
취나물 넣고 볶다가 소금간하고 또 잠깐 볶았지요...
^^
조미료약간 넣어주고...
마지막에 파좀 넣고...실파랑 통깨도 약간...
맛나게 먹고 있답니다^^2. 수기
'04.5.7 3:09 PM너무 많다싶으면 삶아서 건져 헹구지말고 햇볓에말리셨다가 두고 반찬마늘어먹으면 또다른 별미를 느낄수있지요.
3. 김흥임
'04.5.7 3:35 PM - 삭제된댓글곰취로 육류 쌈을 싸먹으면
상추대비 항암효과가 5-6배가 높다더라구요.
취가 연하면 겉절이도 해 먹습니다.4. 행복한토끼
'04.5.7 4:41 PM끓는 물에 데쳐서
찬물에 헹구어 꼭 짜고 나서,
소금+참기름+깨소금+다진 마늘, 다진 파
넣고 조물조물 무쳐서
후라이팬에
기름 조금 둘러서
볶아서 드세요. 마지막에 참기름 한방울 더!5. 최은주
'04.5.7 5:11 PM토끼님처럼 하시면 맛나고요
조물조물 무치신다음 한 10분정도
틈을 두시고 볶으세요..6. 몬아
'04.5.7 7:37 PM넘넘 감사드려요........맛나겠어요......꾸뻑
7. 나나
'04.5.8 12:13 AM취나물 무칠 때 데친 나물에 파,마늘 안 넣어도 되요,
소금,국간장 약간,참기름이나 들기름만 해도 충분해요.
무쳐서 밥반찬이나 비빔밥용으로도 좋지만..김밥속으로도 훌륭해요.
우엉 조림이랑 취나물 무침,단무지나 동치미무 얇게 썬것 넣고,
고추장에 볶은 멸치볶음은 옵션 선택으로 넣으시구요.
김밥속으로 넣어 드시면 환상적이예요^^
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