스콘만들때 그냥 밀가루쓰면?
작성일 : 2004-05-04 20:30:01
81583
어제 어느님이 올리신 스콘을 만들어보고 싶은데요..
밀가루가 박력분 중력분이라는 말이 없어요..박력분 혹은 중력분이 아닌가봐요.
그냥 일반 밀가루 써도 될까요? 아시는분 답변 부탁드려요..
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2 개의 댓글이 있습니다.
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'04.5.4 8:32 PM
박력분이 정석이긴 해요.
집에 박력분이 없고,자주 쓰실 것 같지 않으면,
중력분(다목적용)으로 그냥 하시고,밀가루를 체에 두어번 쳐서,
공기 함유량도 높이고 ,반죽도 너무 많이 안 치대고,
냉장고에서 휴지도 좀 시키면 어느 정도는 커버 되서 괜찮아요.^^
-
'04.5.5 2:26 PM
나나님 감사합니다.
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