꽁치.. 구이 말고 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려주세요.

[피글렛]

꽁치가 갑자기 많이 생겼어요.
기름기 좔좔 흐르는 꽁치는 그냥 구워만 먹어도 맛있는데
퍽퍽하고 너무 맛이 없네요.
이 많은 걸 어찌 처치해야 할지 난감합니다.

맛없는 건 조림을 해도 별로일 것 같은데
비리지 않고 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려주세요.
알려주시는 분은 자자손손 행복해지실 거라고 믿습니다. ^^

[,]

그것들을 그냥 냉동 시키세요.
그리고 꽁치 언제 먹었더라....
그럴때 드세요.
맛있는거라도 계속 먹으면 맛 없어요.

[미씨]

김치깔고, 꽁치얻어서,청양고추,고추가루,마늘,미림넣고,,고등어조림하듯,,
조리시면 어떨까요....

[나나]

꽁치는 아니고,좀 오래되고 맛없는 가자미살로 얼마전에 어묵을 만들어 봤는데..
괜찮더라구요,꽁치도 그렇게 하면 괜찮을 것 같아요.
어묵 만들어서 양념장에 무쳐내 보세요.
살만 발라서 곱게 갈아서,
파,마늘,생강,소금,후추등로 밑간하구요.
다진 부추랑 당근,풋고추,깻잎 다진것 도 좀 넣고,계란도 한개 정도 풀고,
전분으로 농도 내서 반죽을 만들어요,
그런 다음 동그랗게 모양내서기름에 튀기거나 지져내 주세요.
그냥 간장 찍어 먹어도 좋구요,양념 치킨 소스 같은 거 만들어서 무쳐 내도 좋아요.

[어부현종]

저가 여기서 잡히는꽁치를 부탁하신분께 보내드렸는데 저가보낸꽁치가 아닌지 모르겠습니다
과일이나 생선이나 모든 먹거리가 제일 적기가 [계절] 있습니다

꽁치는 대략 단오전후로 국산으로서는 제일 맛이 좋은때이며
지금은 아직 맛이 덜 들어있는때이오니 오늘의 어판장 꽁치글에 올려졌듯이
제일 맛있을대에 비교하시면 맛이 조금 뒤떨어진답니다
그렇지만 현재 꽁치로서는 제일 좋은걸 사서 보내고 있습니다


한국말로는 뭐라 표현해야 할지 모르지만 [어묵이라 해야할지]
싱싱한꽁치를 어촌에서 잘 해먹는 음식이랍니다

방법은 꽁치를 몇마리 도마에 올려놓고 칼로 난타가 두들기듯이 난도질하여 잘 다집니다
[요즘은 믹서기로 갈아버리면 더 쉬워요 ]
잘다져진 고기를 밀가루를 약간 썪어서 반죽하여
수제비하듯이 펄펄 끓는 물에 뚝뚝 떼어 넣어서 끓이면 됍니다
여기에 배추 파 마늘 간장등 본인 입맛에 간을 맞추어 먹는데 출출할때 한그릇먹으면 그맛이 별미이랍니다

난도질을 많이 할수록 뼈가 씹히지 않는답니다