또 선배님들한테 여쭐려고요 홍홍홍
생선 후라이팬에 구울때.. 맛나게 굽는 방법.. 좀 알려주시어요..
생선 표면에 밀가루나.. 머 .. 다른 어떤 가루를 묻혀서 굽는건지요..
음식점갔더니 약간의 옷을 입고 있더라구요.. 구어진 생선이 말이죠.
암튼.. 맛나게 굽는 방법을 알고 싶어서요..
선배님들의 열화와 같은 리플을 지둘리겠습니다 헤헤헤
감사해요 ^^:;
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생선 맛나게 굽는방법??
쿠쿠쿠 |
조회수 : 1,589 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-04-30 17:21:33
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 말타희야
'04.4.30 6:11 PM전 고등어 구울때 소금에 절인후 앞,뒤로 밀가루를 묻혀서 구워먹지요...
생선이 안부서지고 후라이팬에도 안달라붙고, 넘 맛있어요....
바다에서 금방잡아온 고등어 먹고잡다...울신랑보구 잡아오라구 해야쥐 ^^;
글구 색다른 맛을 원하심...카레가루를 조금 발라서 구워도 되고요...2. 이영희
'04.4.30 7:46 PM밀가루를 잘안쓰니까 필요할땐 없어서 전 그냥 녹말가루로 해요. 바삭한 맛이 좋아요. 글구 가끔 생선 비린내가 싫을때 카레가루로,마늘가루로, 어떨땐 향신료 마구 섞어서 녹말가루에......
3. 이영희
'04.4.30 7:59 PM차암 그리구요. 튀길때 후라이팬을 달군 다음 튀기면서 기름 이 막 튀기면 신문(버릴것) 올린다음 열고 한번만 뒤집으면...끝. 투껑 보다 공기가 통해선지,인쇄가 냄새를 ...여튼 더 맛있는것 같아요.
4. 쿠쿠쿠
'04.4.30 10:54 PM아... 그래요??
여러가지 가루들을 사용하시는군요 헤헤헤
저도 그럼 함 따라쟁이 해바야겠네요
말타희야님. 이영희님.. 감사감사 ^^:;5. 김흥임
'04.5.1 9:33 AM - 삭제된댓글음,,,
생선 구울때 팬에 통마늘이나
양파 한쪽을 넣어 같이 구우세요.
양념 향이 생선속에 자연스레 스며들어 맛있습니다.6. 모란
'04.5.1 9:48 AM자반고등어 맛있게 먹는 방법하나
쌀뜻물에 청주와생강 식초를 넣고 30분 담군후 흐르는물에 한번씻고 물기닦고
달군팬에 기름두르고 구워보세요. 아주 맛있어요.
간이 싱거우면 진간장에 와사비조금풀고 먹으면 되고요7. 앙큼이
'04.5.1 11:08 AM저는 그냥 기름이 좀튀겨도...(저도 이영희님처럼...신문지덮어놓고..굽습니다 ㅎㅎ)
그냥 아무가루도 안묻히고 굽는게 맛있더라구요...
그런데..부침가루뭍혀서..바짝 구우니깐..그것도..맛있더라구요...^^*8. 레나
'04.5.1 12:34 PM저두 신문지 ...ㅎㅎ ..다들 알구 계시넹 ..
근데 어떤분은 잘못하면 불낼까바 안된다구 하시는데
조심만 하면 되죠 머 ....ㅋㅋ
가루 안묻힐땐 양면팬이 편해요 ..전 홈쇼핑서 하는거처럼 양면팬 자체를
뒤집지않고요 뒤집개로 뒤집어줍니당 ...양면팬에 할땐 식용유 안쓰자나요
그래도 생선 자체에서 나오는 기름으로 자알 궈집니당 ...^^
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