선물로 아이스 박스에 조개를 받았는데..
어떻게 갈무리를 해야 될지...
이름은 잘은 모르지만 전해 들은거로는
하얀색깔로 자그마한 동죽..대나무처럼 생긴 대주?대죽?..참소라..모시
이중 모시와 소라는 알겠는데 나머지 두가지는 생소해서..
두 박스다 보니 그냥 냉동을..
아님 삶아서 국물과 알맹이만 냉동...
우선 가지수 대로..
여기서 본 레시피로 전자레인지 이용해
시식도 해 봤답니다.^^*
조개 이용한 음식들 무엇이 있는지 알려 주실래요^^*
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-04-22 22:47)
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
조개들의 갈무리 어떻게 해야 될까요???
들꽃 |
조회수 : 654 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-04-22 22:35:55
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.4.22 10:48 PM저라면 소금물에 담가서 해감을 토하게 한 다음 먹을 만큼 무더기를 지어서 냉동할 것 같아요. 소라는 삶아서 냉동하구요.
2. 나나
'04.4.22 11:02 PM해캄해서 깨끗하게 손질 한 다음,,
지퍼팩에 얼려 두면 편해요.
조개 넣고 칼국수나 수제비,된장찌개도 좋지만요..
전 자취생이라 그런지...
동죽을 너구리 라면 끓일 때 몇개 넣구요.(다른 라면 보다 너구리 매운맛이 잘 어울려요,)
떡국떡도 조금,콩나물 한줌,고춧가루랑 후추 조금 더 넣고..
날 궃은 날 끓여 먹으면 정말 맛있어요.3. 들꽃
'04.4.23 8:58 AM앗! 여기에 올려야 되는것을..
혜경샘님^^*
많은것을 배우고 보고 하면서 인사도 못한
보이지 않는 선생님 팬이랍니다.^^*
여기에 와서 전복죽 끓일때 다 넣어서 끓이면 훨 더 깊은 맛이 있다는 사실 알았지요
답글 감사드려요^^*
소라도 버리는 부분없이 다 먹어도 되는건지
진즉 올려야 답을 들었을텐데....
나나님~~ 님의 글을 통해서 싱글이면서도..
이 싸이트에 많은 일조를 하는 회원인지 익히 알고 있었지요
오늘 드뎌...
한참 어린 후배님께 음식에 대한 도움을 받고 보니...
들꽃 오늘부터 좀더 열심히 살아야 겠다고 힘차게 외쳐봅니다...ㅋㅋㅋ
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