훈제연어를 맛나게 먹는법 알려주세요..
선물 받았는데 먹는 방법을 몰라서..^^;;
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
훈제연어 맛나게 먹는법 알려주세요,,
tod |
조회수 : 11,123 |
추천수 : 34
작성일 : 2004-04-16 20:31:16
회원정보가 없습니다6 개의 댓글이 있습니다.
1. 몽쥬
'04.4.16 9:31 PM슬라이스된거면 참기름살짝두르고 구워도맛있는데..
울 아들 제일좋아하는 버젼이죠...2. 엘리사벳
'04.4.16 10:09 PM마요네즈에 양파 곱게 다져 넣고,케비아가 있으면 같이 넣고,
피클 다져 넣은 소스를 만들어 찍어 먹어 봤구요.
레몬즙과 백포도주를 뿌려 놓았다가 야채 셀러드에도
넣어 드셔 보세요.3. 쭈니맘
'04.4.16 11:27 PM영양부추와 양파 곱게 채 썰어
오뚜기에서 나온 겨자 드레싱 뿌려서
연어에 싸서 먹으면 상큼하니 맛잇답니다..4. La Cucina
'04.4.17 12:50 AM - 삭제된댓글통밀바게트에 (어떤 빵이라도 괸찮을겠죠?) 훈제 연어, 아보카도만 넣고 이탈리안 드레씽 뿌려 먹음 맛있어요. 양상치에 원하는 부재료 더 넣어도 되지만 전 저렇게만 먹어도 맛있더라고요.
김밥 해 먹어도 맛잇어요. 오이, 아보카도, 게맛살(오양맛살보단 크래미를 넣으면 맛있어요) 이렇게 말아서 간장+와사비에 찍어 먹음 괸찮더라고요.
샐러드 만들어서 쭈니맘님처럼 드심 맛있고요.
연어말이 해드셔도 좋아요. 이건 이태리 음식으로 알고 있는데요.
훈제 연어에 레몬 케이퍼를 올리거나 케이퍼를 중간에 끼워 돌돌 말아서 레몬즙 살짝 뿌려 생크림 소스에 찍어 먹는거에요. 생크림 소스는 사과 1/2개, 양아 1/2개, 다진 실파 2T, 소금 약간, 생크림(헤비 크림 즉 액상으로 된거요) 1C을 잘 섞어 곁들여 드심 되요. 원랜 연어 아래 감자를 아주 가늘게 채 썰어 올리브유를 넣고 달군 팬에 부침개처럼 얇게 굽는다고 해야하나 튀긴다고 해야하나..하여튼 그렇게 한걸 소금과 후추로 간을 하고...이 부침개 위에 연어를 올리는거든요. 손님상에 좋아요. 고급스러워 보이고요.
아주 간단하게 먹는건 간장+와사비나 초고추장에 찍어 먹는 것도 괜찮습니다.5. jasmine
'04.4.17 9:09 AM저두 라 쿠치나님처럼 먹는거 좋아해요.
훈제연어 - 케이퍼 - 양파 챱 - 생크림소스 찍어....6. 로로빈
'04.4.17 8:47 PM얼마전 은행갔다가 잡지에서 보고 맛있어보여 베낀 것 올립니다.
훈제연어 500그램, 양상추 150그램, 무순 30그램, 케이퍼 1/4컵
소스재료: 올리브유 1/2컵, 머스터드소스 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 2작은술, 후추 1/2작은술,
긁게 다진 양파 1/3컵,굵게 다진 피망 1/4컵
그림으로 봐서는 연어를 넓은 접시에 가운데를 비우고 좌악 돌려 깐 후 연어 한 장 위에 케이퍼를 한 개씩 올린 후 양상추, 무순을 섞어 가운데 소복히 쌓아서 소스 만들어 좌-악
끼얹어 먹는 겁니다.
굉장히 세련된 맛일 것 같아요. (마치 제이미올리버의 요리같은 느낌이었음) 물론 제이미는
무순 같은 건 80년대에나 쓰이던 야채라 약간 천대했지만.)
저도 담에 해 볼려고 찜한 메뉴예요. 일반적인 연어롤은 좀 지겨워서요.
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