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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

해물탕 맛있게 하는 방법 급해용~~~

| 조회수 : 1,339 | 추천수 : 6
작성일 : 2004-04-10 09:50:02
저두 오늘 대학동창 친구들 몇 명 불러서 집들이 할려고해요.
남편 집들이는 시어머님이 하셨는데,
저도 해 주신다고 하지만,
죄송하기도 하구, 불편할 것 같아서 그냥 제가 할려고해요.
그런데 친구가 해물탕이 넘 먹구 싶다고 하네요.
육수는 어머님께서 예전에 보니깐 다시마, 무우, 멸치 넣구 하시길래
지금부터 끊일려고 하는데,
나머지 재료는 어케 준비하는 것이 좋을지......
저희집에서 농수산물(마포) 시장이 가까워서 오후에 가서 살려고 하거든요.
다 준비되어 있는 것을 사야 하는지,
아님, 이것저것을 골라서 선택해야 하는지 모르겠어요.
재료 구비에 대한 정보 좀 주세요.......
야채에 대한 정보도~~~~~~

시간이 넘 없어서리......
리플 마아닌 달아주세용
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다시마
    '04.4.10 10:44 AM

    해물탕의 관건은 생물의 신선도가 좌우한답니다. (수산시장 가까워서 좋겠네요. 부럽슴)
    야채는 무, 콩나물 깔고, 대파,쑥갓, (버섯,미나리) 듬뿍 이면 충분하지 않을까요?
    해물모듬해서 쌓아논건 조심하세요. 제가 한번 실패한 경험이 있거든요.
    비싸더라도 싱싱한 낙지 두어마리나 꽃게 한마리 더 들어가면 국물맛이 좋아지구요

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