냉장고에서 지난 설때..(넘 오래됐나?) 생긴 오징어 젓갈이 아직도 있는데..
이거 그대로 먹어도 될까요?
아님... 다른 요리에 스리슬쩍 섞어서라든지 어떻게 처치(?)해서 먹을 방법이 없을까요?
그냥 버리긴 넘 아깝고 양도 많아서...
요리물음표
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좀 오래된 오징어 젓갈..
질문 |
조회수 : 5,112 |
추천수 : 11
작성일 : 2004-04-07 01:24:15
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 헤스티아
'04.4.7 7:58 AM설때 생겼음 얼마 안된 축에 속하는거 아니에요? 젓갈이 원래 오래 보존하도록 만든 거라서 괜찮을 거 같은데요..
저는 그냥 참기름에 깨소금 풋고추썰어 무쳐 먹는 거 말고는 도전해 본 적은 없어요...2. La Cucina
'04.4.7 9:27 AM - 삭제된댓글전 찌게에 넣어 본 적도 있어요 -.-;
맛이 괸찮던데요?
그런데 젓갈도 먹을 만큼만 냉장실에 어느 정도 보관해야지 너무 오래 저장하면 허옇게 뭔가가 뜨기도 하더라고요. 이 상태면 버리는게 웬지 상책인듯 싶지만요.3. 나나
'04.4.7 11:43 AM일단 조금만 맛을 보세요.
이상이 없으면,,드셔도 되요..
그래도 찜찜하다면..
무채를 좀 썰고,오징어 젓갈이 너무 짜면 물에 살짝 헹궈서..
무나물 하듯이 오징어 젓갈로 간 맞춰 가면서.오징어젖 무나물 해드세요.
오징어젖갈을 너무 푹 익히면 질겨 진답니다.
참기름이랑 맛술 조금 더 넣구요,상에 낼 때 실파 송송 썬것이나 풋고추 곱게 썬것,
깨소금 같은걸 위에 얹어 내도 좋아요.4. 승연맘
'04.4.7 12:00 PM젓갈이 아주 심하게 부패하면 색이 달라집니다. 빨갛게 버무린 양념이 살색이 되는....
그 정도만 아니면 큰 지장은 없는데요, 만약 먹어서 새콤한 냄새가 나면 죽지는 않아도
배 아플 수 있느이 과감히 버리세요...까짓 버리는 게 낫지 병원비는 어쩝니까!
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