제빵기 왜 실패하나요?

[빵순이]

얼마전 엄마한테 제빵기를 물려받았어요.
카이젤 큰 사이즈로.
그래서 처음으로 식빵믹스 2봉을 시키는데로 넣어놓고 부푼 마음으로 아침에 가보니...
정말 부풀어 뚜껑이 열린체 구멍이 슝슝 뚫린 괴물 식빵이 ....

다음날,2봉은 너무 과했나?
1봉만 넣었더니 거의 껍질이고 속은 얼마안되고!
제가 설명서를 잘못 이해한건지는 몰라도 식빵믹스 뒤에 써 있는데로 한건데 왜?

질문 1.제빵기 설명서랑 믹스봉지 설명서의 중량이 다른데 큰 싸이즈 제방기에 믹스
          몇 봉지 넣어요?
  
       2.식빵믹스 회사마다 중량이 다른가요?  

       3.설명서에 있는데로 안하고  -일반빵에 굽기색 보통을 연한색으로 바꿔도 -지장 없나요?
    
       4.설명서에 재료 670g 900g 이라고 돼 있는데 빵 무겐가요,ㅡ재료로 더해보면 아니라서

       5.그냥 제일 쉬운 방법을 알려 주세요.자세히
          
정말 원초적 질문 이라 죄송해요.
처음 서보는 왕초짜에게 자세한 설명 염치 무릅쓰고 부탁드립니다.

[승연맘]

전 그냥 식빵믹스 설명서 대로 했더니 아주 잘 구워졌어요. 뭐 어려울 것두 없구
용량만 만추면 되던데요. 제빵기 설명서는 기능이 뭔지만 잘 알아두느라 읽었구여.
제과제빵은 정말 한치의 오차만 있어도 잘 안되는 것 같아요. 너무나 과학적이죠...

[지니맘]

저희도 제빵기가 카이젤 큰것인데 식빵믹스 두봉을 넣지 않고 설명서에 있는 그대로 저울에 달아서 550g으로 합니다. 한봉이 380g이니까 거진 한봉반정도 되겠군요. 이스트는 한봉만 했는데 잘 구워지던데요. 색은 보통으로만 해봤어요.