아구탕 질문요!
예쁜유신 |
조회수 : 1,091 |
추천수 :
37
작성일 : 2004-03-29 20:52:45
80926
아구탕을 집에서 했습니다.
크고 실한 놈으로요.
그런데 해보니 음식점에서 처럼 쫄깃하고 탄탄한 맛이 없네요. 그냥 약간 물컹하다고 해야하나요, 흐물거린다고 해야 하나요. 아무튼 국물은 맛있었는데 아구 살이 그랬습니다.
저는 깨끗이 씻어서 그냥 바로 끓였는데요, 혹시나 이렇가 하는 게 아니었나요?
어떤 분들은 하루쯤 꾸떡하게 말려서 해야 한다고도 하는데, 얼마전에 하룻밤 밖에서 말린다고 꺼내 놓았다가 쿵쿵한 냄새가 나더라고요.
고수님들, 도와주세요!
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