오늘도... 82쿡 선배님들의 도움을 요청하고자...
염치없이 요리조리에 들렀어요 ^^;;
어제 마트에가서.. 냉이를 사왔는데요..
냉이된장국을 어떠케 끓여야할지 ...
어찌 끓여야 맛날지... 선배님들.. 도와주세요~~
그냥 냉이넣고 된장넣고 끓이면 ... 맛이 없을까바요.. 헤헤헤
그리고 냉이로 해먹을수 있는 다른요리법이 있는거죠??
쉽고 맛난 요리법도 같이 알려주심.. 더 감사하겠어요 ^^;;
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
냉이된장국 맛나게 끓이는 방법 알려주시와용 ^^:;
쿠쿠쿠 |
조회수 : 1,876 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-03-25 11:43:00
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 카페라떼
'04.3.25 12:03 PM제가 끓이는 방법은요..
냉이를 잘 손질한다음에 깨끗히 씻어두고요
쌀뜬물에 된장풀고 고추가루조금넣구, 멸치가루,표고가루,넣구요
조미료를 아주 조금넣어요.텁텁한맛 때문에요..
그런다음 고추넣구 냉이넣구요,마늘,파를 넣는답니다..
그리고 냉이 한번데쳐서 무쳐먹어도 맛있어요2. hani
'04.3.25 1:27 PM제가 끓여먹는 방법도 알려 드릴께요.
냉이를 다듬어서 생콩가루 묻혀둔 다음, 멸치다싯물 끓여서 된장 풀고요.
다시 끓으면 위의 냉이를 넣고, 다진마늘 넣고 생강가루 있음 쬐금 넣어 주고요.
그런 후 한번 더 끓으면 시원한 냉이국 완성!3. 미씨
'04.3.25 1:32 PM냉이 먼저 손질해 놓고,,
찬물에 된장풀고,,멸치 몇개 넣고,,국물을 먼저 우려냅니다..
한소꿈 끓인다음(된장맛이 우려나도록,,) 마늘넣고, (조개)다시다약간 넣고,,
어느정도 달인다음,,,
냉이와 (양파약간),파넣고,고추가루 약간넣고,,, 다시 끓입니다..
저도 할때마다 맛이 틀린걸보면,,된장의 비율이 제대로 들어갔나가 젤 중요한것 같아요..
냉이와, 배추를 섞어서 넣어도 괜찮더라고요,,4. 김흥임
'04.3.25 2:07 PM냉이는 손질이 무쟈게 까탈 스럽죠,
성질 급한 사람이 끓인 냉이국 먹어보면?
영락없이 모래알 씹히듯,,,
잘 손질된 냉이 소금 한술넣어 데쳐 찬물에 헹구어 물기 제거
된장,고추장 동 비율료 파 마늘 다진거 약간 참기름 통깨 넣어
조물조물 무침도 좋습니다.
고추장 무침도 양호 하구요.5. 지니맘
'04.3.25 3:09 PM저희는 된장을 좋아하지 않으니까 멸치다시국물에 끓이다가 들깨가루도 나중에 넣어줍니다.냉이를 씻을때 물에 한동안 담갔다가 씻으면 모래나 흙이 깨끗이 씻겨져요.
산에서 내려오는 길에 냉이와 쑥을 뜯어왔는데 냉이국과 쑥부침을 해먹을거예요.6. 쿠쿠쿠
'04.3.25 5:47 PM까페라떼님,hani님,미씨님,김흥임님.지니맘님
모두모두.. 넘 감사드려요..
집에 가서 냉이랑 잘 놀아봐야겠네요..
맛을 잘 낼수 있을지가 .... 걱정걱정 ^^;;
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