장조림 국물 남은 것 재활용은?

[요조숙녀]

고기와 계란을 다 건져먹고 국물만 남았습니다.

버리긴 너무 맛있고, 그냥 먹긴 짜니 어떻게 재활용할까요?

도와주시와요.

[cheese]

궁중 떡볶이 만들때 이용하세요..
간도 다 돼있어서 떡이랑 야채넣고, 졸이기만 하면 되니까
일부러 국물 낼 필요없이 편하더라구요..
그래서 전 장조림할 때 일부러 국물을 따로 덜어놓습니다..^^

[하늬맘]

시어머님은 장조림간장..무우나물등 나물 볶을때 조미료 대신 쓰세요..

[초코초코]

애들밥비벼주면 잘먹는데..그런데 양이 많으시면 그것도 한두번이겠죠?

[카라멜]

전에 신문기사보고 적어둔건데요...
일식모듬솥밥이거든요
재료(4인분 기준):불린 쌀 4컵, 물 4컵, 장조림(건더기 조금, 국물4큰술, 장조림 국물의 양은 간장 농도에 따라 적당히 가감한다), 다시마 1장, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 우엉 1/4 토막, 게맛살 2개(혹은 새우 조금), 애호박1/4개

1. 솥에 불린 쌀을 넣고 분량의 물과 장조림 국물을 넣는다.
2. 양파, 당근, 호박, 게맛살, 장조림고기 건더기는 모두 작은 네모 썰기하고, 우엉은 껍질 벗겨 연필 깎듯 얇게 돌려 깎기 한다.
3. 솥에 모든 재료를 골고루 섞어 넣고 다시마 1조각을 넣고 밥을 하는데 한번 끓어오르면 불을 줄여 알맞게 뜸을 들인다. 더 맛있는 솥밥을 지으려면 약간의 찹쌀을 섞으면 윤기나고 찰져 더 맛있다. 장조림을 만들 때 표고버섯을 넣으면 버섯 건더기는 물론 장조림 국물도 감칠 맛이 더해져 맛있는 솥밥이 된다. 새우는 볼품으로 맨 위에 넣어 주면 좋고 은행이나 밤도 넣어주면 맛과 볼품을 더해준다.

[키세스]

물 섞어서 연근이랑 꽈리고추 넣고 연근장조림하세요.
너무 푹 안익혀도 되고 장조림처럼 진할 필요 없어요.
연근이 간장물에 잠기게...
첨엔 좀 싱거운 것 같아도 냉장고에 하룻밤 넣어두면 간이 배입니다.
아삭아삭 ^^ 장조림보다 훨씬 맛있어요. ^^

[서진맘]

마른 표고버섯넣고 표고버섯장조림해도 맛있는데...

[백김치]

감자조림두요....양파도 ...쫌 넣고~