물김치요..

[안나]

미나리 물김치라고 혹시 아세요?
미나리 손가락 한마디 정도로 자르고 무도 나박썰어 넣고 고춧가루 들어간 물김치요..
엄마가 가끔 해주시던건데 요즘 이게 무진장 땡긴답니다.
혹시 어떻게 만드는지 아시는분 있으시면 리플 부탁드려요.
참고로, 김치 담궈본 경험은 없답니다. 자세한 설명 부탁들여요. ^^;

[jasmine]

간단 레시피.....저도 잘 못하지만....
1) 무는 나박 썰어 잠시만 소금에 절였다 물빼두고
2) 미나리, 파, 마늘 다 손질해 놓고
3) 생수(없음 수돗물 끓여서 식혀두고)에 소금간을 약간 짠 듯하게 합니다.
4) 고춧가루를 배보자기에 넣고 생수에 담구어 손으로 주무르면 빨간 물이 나옴
5) 무우, 미나리, 파, 마늘(편으로 넣으면 깨끗해요) 넣어서 익히세요.
6) 배추, 실고추, 배, 당근...등은 맘대로 넣으시구요. 오이는 넣지 마세요...

[안나]

아.. 미나리는 소금에 절이지 않는 거군요. 맞나요?
설명 자세하게 해주셔서 감이 조금 잡히네요.
한번 해볼께요.
쟈스민님 감사해요~~