한우 스테이크 맛나게 하는 방법요

[쁘니]

혜경샘의 리빙노트 읽고 나니 봄동겉절이랑 한우 스테이크 해먹고 싶어졌어요.
스테이크 집에서 한번도 안해봤는데요
집에 댑다 큰 전기 팬이 있는데 거기에 햐야 하나요 아님 그냥 후라이팬에 하는 게 좋나요?
전기 팬은 구멍 숭숭 있는데 해야 하나요, 그냥 구멍 없는 평평한 판에 해야 하나요?
오늘 초보스런 질문 앞에도 올렸는데, 벌써 두개째예요..부끄러버라..
그리고 소스는 그냥  A1  소스 사다 먹는 게 좋나요, 아님 만드는 방법 간단한가요?
스테이크 딱딱하지 않게 굽기 어렵다면 그냥 꽃등심 사다 구워먹을까도 생각중이에요, 어떨까요?
겉절이랑은 그게 더 잘 어울리는 것도 같구요..

[이영희]

큰 전기팬까지 꺼낼 필요 없는데 그냥 후라이팬 달군뒤 고기를 얹으세요. 쎈불에 앞뒤 색낸다음 불을 줄여서 익히세요, 그이유는 맛있는 국물 질질 나오는걸 막기위함이구요. 질겨지는걸 막기도 해요. 소스는 입에 맞아야 하는데 전 A1소스 싫어해서 식구들이 다 싫다고.. 약간 냄새가.....우리 신랑은 깨소금 넣은 소금 찍어 먹는걸 좋아하더군요. 입맛에 맞게.....폼은 스테이크가 나구요. 쌈싸서 편히 먹기는 꽃등심에 표를 던집니다.

[김혜경]

저, 오늘 그냥 프라이팬에 구웠습니다.
소스는 A1소스와 머스터드를 이용했구요.