건파래여~

[카라]

시댁서 속초에서 사오셨다고 건파래를 주셨는데여.
요리초보라 손질부터 어떻게 만드는지 모르겠거든여~

슈퍼에서 파는 촉촉한 파래만 봤는데 건파래는 처음이구
손질과 파래무침 맛있게 만드는 법좀 알려주세여~

그리구 산모용 미역도 주셨는데 고기넣고 끓인 미역국을
안좋아해서여, 건새우 넣고 끓이는 방법도 좀 알려주세여~

82쿡에 고수님들이 많으신걸로 알고 있습니다.
알려주시면 요리초보인 저에게 많은 도움이 되어 감사드리겠습니다.

꽃샘추위에 감기조심하세여~

[카페라떼]

저는 건파래는 잘게 부셔놓구요 기름넣고 건파래넣구
소금넣구 볶은후에 참기름하구 깨소금넣어서 먹어요
글구 산모용 미역은 정말 오래 끓여야 돼요
저도 미역을 사와서 보니 산모용이더라구요
2시간 끓여도 퍼지지가 않아서 실망한적도 있지요..
저는 건새우 넣을땐 미역끓이는 중간에 넣기도 하고 그래요
어차피 건새우도 먹을거니까요..

[이영희]

전 건파래를 손으로 좀 작게 뜯어요. 그런다음 참기름으로 코팅하듯 조물조물한 다음 양념장 을 넣어 무치죠. 참기름을 먼저하는 이유는 간장으로 먼저 푹 짠맛 배지않게 하려구.... 미역을 꼭 불린다음 푹끓이면 간단히 끓이는 미역은 상상도 못하도록 맛있어요. 국물을 맛있게 내려면 걸름망에 새우넣고 끓인다음 건져내세요. 아욱국이나 근대국 처럼 새우를 넣어야 하는것이 아니라면 미역국에는 건져내시는것이 훨씬 났더군요.미역을 불리지 않으면 끓일수록 질겨져요.

[카라]

리플을 이제사 보았네여.
두분 넘 감사드립니다. 많은 도움을 주셔서요. ^^