유산균 구입 및 관리에 관한 생각...

[껀덱]

3월달 에쎈에 유산균 관리에 관한 기사가 있더라구요.
어떤 박사님께서 기고하셧는데, 도움이 되실 거 같아요.
제가 곧 올리겠습니다...(오늘은 제가 출장을 와서...)

+ 유산균을 구입하는 방법
1. 불가리스,닥터캡슐,파스퇴르 야구르트등 발요야구르트는 모두 많은 양의 유산균+당분을 가지고 있습니다.
불가리스에 있는 유산균을 키우기 위해서는 (제대로 하자면 여러가지 미생물적인 실험이 필요하지만) 그냥 우유에 불가리스를 넣어두면 됩니다...^^
그래서 야구르트제조기에 넣어두면 유산균들이 마구 자라서 몽글몽글 덩어리집니다.
마치 우우 상한 거 처럼...--;;
시큼한 맛과 냄새가 나죠. (유산균의 단어뜻이 '산을 생산하는 균'이라는 뜻입니다. 당연히 시큼한 맛과 냄새를 가지겠죠...^^;;)
그걸 냉장고에 넣어두면 유산균이 더 이상 자라지 않습니다. 머물러 있는거죠..(온도가 너무 낮으면 미생물들은 못자라요)

2. 아무래도 야구르트는 너무 달고 믿을 수 없다는 분들은 약국에 가면 유산균제재를 판매하고 있습니다.
가루 형태로 된 유산균분말입니다. 가루상태인 유산균을 역시 우유에 풀어서 야구르트 제조기에 넣고 하룻밤 키우면, 훌륭한 야구르트가됩니다.


++ 유산균의 관리
1. 유산균을 오래오래 먹기 위한 방법은 새로운 야구르트를 먹는 겁니다..(이거 하나에 1000원도 안하니까 그리 비싼 건 아닙니다..--;;)
  아무래도 전문회사에서 유산균을 관리하기때문에 신선한 상태겠죠.

2. 유산균을 물로 씻는 건 별로 좋은 방법이 아닌 것 같습니다.
물로 씻지 말고 우유 덩어리 그 상태로 공기중에서 말리던가(설탕을 넣어서), 아니면 냉장고에 넣어 두시면 됩니다.
(제가 지난번에 올린 들을 보시면 좀 도움이 되실겁니다)
유산균들은 그리 물을 좋아하지 않습니다..우유(영양가풍부^^)나 생리식염수(짭짤하니 눈물이랑 비슷하죠?) 등을 좋아하죠.

3. 일반적으로 미생물을 건강한 상태로 보관하기 위해서는 몇번 옮겨서 키우기를 하면됩니다.
불가리스+우유->야구르트...+ 우유-> 야구르트 한스픈.+우유-> 이런식으로 3~4번정도 하시면 꽤 오래드실겁니다.
가장 안정한 유산균보관 형태는 분말상태구요,. 약국에서 산 유산균 분말가루는 오래오래 두고 먹어도 상관이 없구요,
불가리스등에 있는 유산균은 빨리 빨리 먹으면 좋은 상태입니다.

4. 음용
이것도 지난번에 글 올린 것 같네요. 유산균제재 및 야구르트에 들어가는 유산균은 모두 종류가 다르기때문에 사람마다 반응이 다르게 나타납니다. 본인에게 잘 통하는 야구르트난 제재를 쓰시면 됩니다..
일반 야구르트 먹듯이 식후에 드시면 되구요.
식전은 아무래도 위산이 빵빵하게 나올테니 유산균들이 덜 좋아할꺼예요

+++꼬랑지..
쓰다보니 왜 이리 두서없이 썼을까싶습니다...--;;
저에게 유산균 제재가 많이 있어 드리고 싶은 마음은 굴뚝같지만, 일일이 드릴수도 없고
잘못 드리면 회사 홍보 같아서...입장이 좀 그러네요...
언제가 정모나 벙개를 하시면 제가 다른 용기 퍼 가서라도 다 드리고 싶습니다.
(라벨을 싹 지우고...^^)
저도 82쿡을 알고나서 엄청난 생활을 변화를 느꼈으니까요...

담에 벙개 할 때 필요하신분은 미리 말씀해주세요..
근데 벙개 하나요?? ^^;;

[정원사]

감사합니다..글 잘 보았어요.
야쿠르트 회사에 근무하시나봐요?
그렇지 않아도 유산균을 만들어 먹고싶었지만
잘못하면 오히려 유해균을 먹을 수도 있을 것 같아 늘 망설이기만 했었거든요.
유익한 정보에 감사드려요..언젠가 번개하면 제게도 유산균 나누어 주세요^^